Елена Лагунова (Балдина)

Долго искала рецепт, чтобы получились те самые, которые пекла бабушка. И нашла! Это - именно они! Ржаные коржики. Вкусные! И пахнут детством! Ингредиенты: • Ржаная мука - 1 стакан (~ 130 г) • Яйцо - 1 шт. • Сливочное масло размягченное - 45 г • Соль - щепотка • Мед - 50 г • Молоко - 2 ст.л. (20 г) • Разрыхлитель - 1 ч.л. Вот здесь видео, где я подробно показала, как готовлю эти вкуснейшие ржаные коржики: Видео это я опубликовала еще почти 3 года назад. И получила уже очень много хороших отзывов! Спасибо всем, кто пишет! Но и вопросов было очень много. На некоторые здесь и отвечу. - Можно ли заменить сливочное масло на растительное? Лучше, если уж менять, взять кокосовое масло. Но его 35 г будет достаточно. Его тоже лучше брать размягченное. Получится и с другим растительным, но тогда тесто будет немного другое. Нужно будет корректировать количество муки. - Чем можно заменить молоко? Любой жидкостью можно. Даже водой. Но всё-таки первый раз попробуйте не менять ничего в рецепте. - Можн