Людмила Головина (Химич)

Привет, друзья! С вами снова Ух ты, кухня! ...Вспоминается мне, как была на рынке, как увидела этот аппетитный подчерёвок - красивый, сочный, прямо на бутерброды просился, а после...общение с продавцом (она поделилась рецептом) и последующее решение - сегодня же приготовлю по её рецепту! Видео смотрите по ссылке: https://dzen.ru/video/watch/65abaeb0fa823b55c24a0fce Ингредиенты: Приготовление: В большую кастрюлю наливаю 2 литра воды, ставлю на огонь. Вода должна быть хорошо солёной, так что добавляю 2-3 столовые ложки соли. В маринад отправляю лавровый лист, перцы, кориандр и целую луковицу. Накрываю крышкой и жду, пока закипит. Тем временем разделываю подчерёвок на куски. Какие же они красивые и аппетитные! Когда вода закипела, аккуратно выкладываю кусочки мяса в кастрюлю, снова накрываю крышкой и варю на медленном огне примерно полтора часа. Когда подчерёвок сварился и остыл, приступаю к заправке. Смешиваю паприки, добавляю молотый чёрный перец. Беру каждый кусок, натираю чесноко