Юлия Федюшкина (Устинова)

Увидели на побережье Чёрного моря и решили зайти... А как это: шведская линия в столовой. Выгоднее ли? Какой выбор блюд и сколько можно брать? Сходили на раздведку и все узнали. Итак... (и не только?) В Ялте несколько таких столовых, это сеть. Возможно, и в других городах Крыма столовые с вполне обычным названием "Столовая по-домашнему" предлагают необычный формат. Мы попали в заведение, которое находится недалеко от Массандровского пляжа в Ялте. Дом старинный, на стене памятная доска сообщает о том, что здесь жил известный художник: Вверх ведёт красивая лестница, а внизу выставлен прейскурант с ценами. Именно так мы и узнали о необычной столовой со шведской линией. Столовая в стандартном понимании - это линия раздачи, где всё тебе положат, разогреют, если надо, а потом посчитают. В крымских "Столовых по-домашнему" есть элемент самообслуживания. Ты сам ходишь, набираешь еду, и один сотрудник в конце тебе все посчитает. Гениально, на мой взгляд. Экономия на работниках. И то верно: з