Вера Жеглова (Воронина)

Знаете, сколько раз я за свою огородную жизнь выкидывал в мусорное ведро удобрения, которые мне втюхивали в садовых центрах? Я не считал, но ведро было полным. А знаете, что я оставил? Я оставил одну-единственную «банку», которая стоит у меня на полке уже 15 лет. И это не удобрение. Это воспоминание о том, как я перестал быть дураком. Было это давно. Лет 17 назад. Я тогда только начинал свой огородный путь и был полон энтузиазма, как первоклассник перед первой линейкой. Купил семена самых крутых сортов, грунт «супер-пупер», стаканчики, фитолампу (да-да, ту самую) и, конечно же, целый арсенал удобрений. Целый ящик. Азот, фосфор, калий, гуматы, микроэлементы, стимуляторы корнеобразования, янтарная кислота, хелаты… Я чувствовал себя химиком-технологом на секретном заводе. Рассада у меня взошла бодро. Я её поливал, кормил, опрыскивал, подсвечивал. Через месяц она… вытянулась. Стала бледной, тонкой, с огромными междоузлиями. Я, как верный последователь инструкций, увеличил дозу удобрений. Р

Некоторые спорят: а стоит ли вообще возиться? Может, сразу в грунт? Но хорошая рассада огурцов окупается сторицей. Вы получаете урожай на 2-3 недели раньше, а сами кустики растут крепкими и закаленными. Но чтобы всё прошло гладко, нужно учесть ряд нюансов и не прогадать со сроками. Самая частая ошибка — посадить огурцы на рассаду слишком рано. Посадили в марте, а высадить в открытый грунт можно только в июне. Что получаем? Переросшую, бледную, вытянувшуюся рассаду в стаканчике, которая потом будет болеть и плохо приживаться. Золотое правило огурца: возраст рассады огурцов для высадки на постоянное место должен составлять 25-30 дней. Плюс-минус пара дней. Считаем от этого числа, но в обратную сторону. Вот вам простая формула расчета. Знайте дату высадки. Для теплицы (поликарбонатной) в средней полосе — это примерно 1-10 мая. Для открытого грунта — после 5-10 июня (когда минует угроза возвратных заморозков). Отнимаем 30 дней. От 1 мая отнимаем месяц — получаем 1 апреля. От 5 июня — 5 мая

Весенняя подкормка для клубники и крыжовника это не баловство, а необходимость, но сыпать всё подряд нельзя: перекормить так же опасно, как забыть про удобрения совсем. Особенно это касается клубники, у которой корни залегают неглубоко, и крыжовника, чувствительного к хлору. Клубника просыпается рано. Как только из-под снега показались прошлогодние коричневые листья, а в центре куста обозначилась ярко-зеленая точка роста значит пора действовать. Первая подкормка направлена на наращивание листового аппарата. Без хорошей зеленой массы не будет ни цветоносов, ни крупных ягод. Лучший выбор в это время это азотные удобрения. Самый доступный вариант это мочевина или карбамид. Раствор готовят слабый: одна столовая ложка без горки на десять литров воды. Этого объема хватит на двадцать кустов, если лить строго под корень, по пол-литра на растение. Плюс мочевины в быстром действии: азот в амидной форме усваивается листьями и корнями практически мгновенно. Минус тут легко обжечь нежные корешки,

Пасха уже совсем близко, а значит пора печь куличи! Сегодня я поделюсь рецептом куличей со сливками, которые всегда получаются мягкими, влажными, пышными, ароматными и невероятно вкусными! Расскажу, как правильно приготовить сдобное дрожжевое тесто, чтобы куличи получились у всех с первого раза, как их хранить и как сделать глазурь, которая не липнет и не крошится. ИНГРЕДИЕНТЫ: Опара: молоко - 100 мл дрожжи свежие - 20 г (сухие - 7 г) сахар - 15 г (1 ст.л.) мука - 50 г (3,5 ст.л.) Тесто: яйца - 2 шт. желтки - 3 шт. сахар - 200 г ванильный сахар - 10 г соль - 0,5 ч.л. вся опара цедра 1 лимона сливки (20%) - 200 мл мука - 700 г сливочное масло (мягкое) - 100 г изюм - 80 г цукаты - 100 г Глазурь: белки - 2 шт. лимонный сок - несколько капель сахарная пудра - 200 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Начнём приготовление с опары. В миску выливаем 100 мл тёплого молока, добавляем 20 г свежих дрожжей и 15 г сахара (это 1 ст.л.). Перемешиваем венчиком до однородности и кладём 50 г просеянной муки. Снова ра