Ольга Крюкова (Овчинникова)

Знаете, в чем секрет вкусных мантов? В тесте, конечно! Оно должно быть тонким и послушным, чтобы манты получились мягкими, но не расползлись при готовке. Этот рецепт поможет вам создать идеальное тесто, а дальше — дело за начинкой и паром. Стакан - 200 мл 👩‍🍳КАК ГОТОВИМ: 1. Муку просеиваем. И не раз, а несколько! Это не блажь. Благодаря такому действию тесто потом будет как пух. В горке муки делаем ямку. Туда – яйцо, соль и воду. 2. Теперь самое интересное – месим. Не спеша, кругами, двигаясь от центра, каждый раз захватывая немного муки с краёв. Сначала вилкой, потом руками. 3. Когда в миске не останется муки, переложите тесто на стол и продолжайте месить его минут 10-15, загибая края к центру. Всё, тесто готово! Теперь ему нужно отдохнуть, как нам после трудового дня. Минут 20, и можно лепить. С таким тестом ваши манты будут идеальными. А уж как домашние обрадуются – ммм! Готовьте с душой, и пусть ваша кухня всегда будет местом, где собирается вся семья. Больше фото и пояснений мож