Людмила Коновалова

Слово «тромб» сегодня звучит почти как приговор. Оно как тень за спиной: кто-то уже сидит на таблетках, кто-то боится подняться на второй этаж, а кто-то каждое утро, ещё не успев заварить чай, ищет в интернете: «густая кровь – что делать?» А ведь всего 40–50 лет назад такого просто не было. Люди не проверяли пульс по пять раз на дню, не паниковали при каждом головокружении и не сдавали модные анализы на гомоцистеин. Они жили, работали, любили, смеялись – и почти не знали, что такое тромбы. Да, жили дольше, бодрее и легче. «Человек стареет не от прожитых лет, а от того, что перестаёт двигаться и забывает, что такое простая еда». – Академик Амосов Что же изменилось? Почему здоровье стало хрупким, а сосуды – будто чужие? Возможно, ответ не в аптеке и не в очередном новом препарате. Он там, где всегда был – на кухне. В старой кастрюле с борщом, в глиняной кадке с капустой, в банке с натёртым чесноком, что стояла на подоконнике у бабушки. Еда, простая и настоящая, была главным защитником со