Пирожные из песочного теста с лимонной начинкой и белково-заварным кремом Ингредиенты: Основа: ‣ мука – 180 г ‣ разрыхлитель – 0,5 ч.л ‣ сливочное масло – 100 г ‣ желтки – 3 шт ‣ молоко – 20 г ‣ сахар – 30 г Начинка: ‣ яйца – 135 г ‣ сахар – 105 г ‣ вода – 15 г ‣ сок лимона – 85 г ‣ цедра лимона – от 2 шт ‣ желатин – 4 г ‣ вода – 11 г ‣ сливочное масло – 90 г Крем: ‣ белок – 100 г ‣ вода – 70 г ‣ сахар – 250 г ‣ ванильный сахар – 8 г ‣ лимонная кислота – 0,5 ч.л Приготовление: 1. Для крема в сотейнике объединяем сахар, воду и варим на среднем огне до 110°С, начинаем взбивать белки с ванильным сахаром на скорости выше средней. На 118°С добавляем в сироп лимонную кислоту и варим до 125
Когда дочери исполнился месяц, к нам прилетела – за три тысячи километров – моя бабушка, посмотреть на правнучку. И однажды днем ребенок что-то очень раскричался, кормили-качали – ну, ничего не помогает.
И вот тут на сцену вышел настоящий мастер. Бабушка детку взяла покрепче и начала укачивать, вверх-вниз, энергично, и песню петь, ту самую, которую я c детства помню, ее собственного сочинения, а может, еще ее мамы: «Ты моя роднулечка, ты моя курулечка, а бай-бай, а бай-бай, мою деточку качай» – и так много раз с вариациями.
Каждый звук, каждую интонацию помню и сейчас. Мы к тому времени уже, конечно, устали от ночных пробуждений и всей обычной круговерти с новорожденным, спать хотелось
Статный кареглазый мужчина ищет в дорогом обувном магазине туфли для любимой женщины...я не знаю его, но невольно и с удовольствием подслушиваю разговор с консультантом:
- Главное, чтобы ножке было уютно...она ведь не скажет сама, но мне надо убедиться, что это так. Супинатор удобный? Нет, каблук, пожалуй, неустойчив...вот здесь узковато, у Ани косточка...всё должно быть очень красиво...размер 44...почему Вы улыбаетесь? - голос становится строгим, и неосторожно хихикнувшая девушка виновато извиняется.
В мужском отделе пара. Выбирают рубашки. Полноватый мужчина смущённо прячется в примерочной, а его спутница продолжает выбор, с нежностью уточняя продавцу:
- Чуть побольше...животик.
Когда овдовела мадам Клико, то она унаследовала богатые винные погреба. B погреба эти было опасно спускаться из-за взрывающихся бутылок шампанского. Поэтому, в подвалы ходили в специальных защитных костюмах от осколков, отсюда фраза «Кто не рискует, тот не пьёт шампанского».
Свекровка классная... –Але! Мама! До вас пошел Сема, спросить за ваше здоровье.... – Та шо низзя было позвонить? – Он сто процентов пошел на миня жаловаться. А по телефону жаловаться низзя, я ж всё услышу. – От адиет. Жаловаться на родную жену.... – Так, мама.....не перебивайте. Я вам там тормозок собрала, кушайте на здоровье. Всё шо Сема скажет, всё запоминайте. – Та шо я совсем....,я лучше запишу. – Але! Лара? Слухай сюдой. Сема пошел домой. Спасибо очень вкусные сырники, тока надо ложить ложку манки. Очень вкусная риба, тока в кляр на добавить две ложки кефира. Очень вкусные котлетки, тока надо добавить в фарш ложку сливочного масла. Так. Аааа! Список. Ты тока не волнуйся. Значит Семе