Открываю предзаказ на рождественские штоллены!!!
Вот и декабрь)) а значит до Рождества и Нового года осталось не так уж много времени. С недавнего времени одним из символов этих праздников у нас стал и штоллен.
Первый штоллен я испекла лет 8 назад, и скажу вам откроаенно-он поразил меня тем, что его вкус меняется со временем его хранения. Мы его пробовали и только испечённый, и через неделю, и через месяц. Ощущение - что они не пеклись из одного теста, так различаются. Чем дольше он хранится, тем более глубоким становится вкус.
Я пробовала разные рецепты, технологии. И думаю что нашла) во всяком случае, мне мой штоллен нравится гораздо больше, чем то, что продается в магазинах.
В его сост