Ибриш Черкес

Совмещение творога и сладкого йогурта при диабете не запрещено, а регламентировано. Современные диетологические протоколы смещают фокус с полного отказа на точный расчет и понимание пищевого состава. Ключ — в контроле углеводов и грамотном выборе продуктов. Почему вопрос «творог + йогурт» вообще возник? Творог — эталонный белковый продукт с низким гликемическим индексом (ГИ). Сладкий йогурт — источник быстрых углеводов (лактозы и добавленного сахара), способных резко повысить уровень глюкозы в крови. Страх вызван именно этим дисбалансом. Однако, согласно принципам пищевого матрикса, белки и жиры творога замедляют всасывание углеводов из йогурта, сглаживая пиковый подъем сахара. Критический параметр: не название, а состав Решение принимается не на уровне «йогурт», а на уровне изучения этикетки. Вот на что смотрят эндокринологи и диетологи при оценке продукта: Количество углеводов на 100 г. Допустимая граница для «условно безопасного» выбора — до 10-12 г углеводов. Предпочтение отдается

Ещё его называют "жирная трава" так как удивительно богатый источник жирных кислот Омега-3. Овощной портулак – чрезвычайно ценная трава, способная обогатить ваш ежедневный рацион и огород. Он растет сам по себе, не требует особого ухода, а его вкус способен удивить даже придирчивых едоков. Стоит узнать, что то, что выглядит как сорняк, может быть вкусным и полезны. Полезные свойства портулака Уникальный источник жирных кислот: Портулак - удивительно богатый источник жирных кислот омега-3. В 100 граммах свежих листьев (1 порции) содержится 400 мг альфа-линоленовой кислоты (ALA) – одного из трех видов полезных жиров омега-3 - то есть в 15 раз больше, чем в листовом салате! В действительности, это единственное овощное растение, отличающееся столь высоким содержанием жиров омега-3. (Традиционные растительные источники этих жиров – семена льна и грецкие орехи). Антибактериальные свойства: Высокое содержание жиров омега-3 обеспечивает выраженные противовоспалительные свойства портулака. Со