Ирина Шакирова (Кузнецова)

КАБАЧКИ ПОД ГРУЗДИ – ОРИГИНАЛЬНАЯ ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ

Ингредиенты:
Кабачки или цукини – 1,5 кг
Соль – 1 ст. ложка
Перец чёрный молотый – ½ ст. ложки
Сахар – 2–3 ст. ложки
Масло растительное – ½ стакана
Укроп – 1 пучок
Уксус 9% – ½ стакана
Чеснок – 4–5 зубчиков
Приготовление:
Кабачки почистить и нарезать крупными ломтиками, чтобы напоминали грибы.
Если сердцевина рыхлая – вырезать её.
Укроп нарезать, чеснок мелко порубить.
Всё смешать и оставить мариноваться на 3 часа при комнатной температуре.
Разложить