Сегодня, 19 ноября, я наконец-то укрыл свой виноград. Для большинства регионов это срок, граничащий с опозданием, но для нас, уральских виноградарей, в этом есть свой строгий расчет и особая философия.
Да, у нас на Урале тоже выращивают виноград. Не те огромные, пышные грозди, что вызревают под южным солнцем, а более скромные, но оттого не менее ценные. Каждая ягода в них — это маленькая победа над климатом и скептицизмом.
Мой принцип — не торопиться с укрытием. Я всегда жду. Жду, когда осень окончательно сбросит свое рыжее платье, когда ударят первые по-настоящему минусовые температуры. Не просто ночные заморозки, а чтобы несколько дней подряд столбик термометра уверенно показывал минус.