ТАТЬЯНА АЙРАПЕТЯН

Солю скумбрию. Рыбка получается золотистая, малосольная. Время засолки 3 дня в прохладном месте. Рецепт: скумбрия 2 шт. крупных вода 1 литр соль 3 ст. л. сахар 1,5 ст. л. кориандр 1 ч.л. чай чёрный заварка сухая 2 ст. л. луковая шелуха 2 горсти. Солить 3 ...