Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Левая колонка

Фотография "Ноябрь 2007-го. Барселона. Морской порт."

Антон Бербенец

Последний визит: 25 янв 2019

Фотография "Описание Владимира. С разрешения автора:

Y-15

Dabinshan 12 Mengku Varietie Trees 500-600 y.o.

Март2018

Снег...припорошило немного улицы, деревья и машины во дворах. Стало как то празднично и торжественно, возможно ненадолго -растает этот снег, но пока празднично. Захотелось чего то попить необычного-взгляд упал на мешочек с пробниками и рука потянув наугад, вынула на свет Божий шен Y-15..... Чайник ЧжуНи 160мл, японские пиалы и вода осмотического приготовления в 93°С составили компанию Чаю весом в 9,75гр.

Лист темно-оливковый прессованный, но легко расслаивающийся не пахнет почти ничем, если и есть что то пряно-травяное ,то настолько слабо, что приходится очень близко подносить чай, что бы что то уловить в запахе.

Прогретый в чайнике не всколыхнул обонятельные центры ничем, обданный кипятком подарил травянисто-терпкий аромат, впрочем не интенсивный, а сдержанный.

Цвет чайного настоя золотисто-топазовый, есть в настое блеск зеленцы, он вспыхивает вслед за золотистой искрой.Чуть остывший настой маслянисто -золотого цвета, почти кристальной прозрачности, на вид вязко тягучий как масло, есть в цвете этого настоя что то таинственное. Он притягивает взгляд как бездна за бортом шлюпки.

Аромат настоя поначалу сенный,переходит в семечковый, а затем в сладковатый и снова в сенно-луговой......такая вот,, ароматическая палитра." Вкус настоя ассоциировать с чем то довольно сложно, настой этот в себе несет ассоциации с теплом кучи пшеничного зерна, уюта подсолнуховых семечек, маслобойни в жаркий августовский день, нагретой солнцем проселочной дороги... Первые проливы рассыпались вкусовыми ,,искрами"-только успевай определять.....но нет не успеть,слишком быстро.......да и вправду говоря не хочется.

Целостность чая настолько монолитна,что не дает выделить что либо веское,значительно-доминирующее. Такое же и тело Чая - монолитное, веское, фундаментальное и упруго-пластичное такое ощущение что не продавить языком.

Как то вкрадчиво по горлу и языку прошлось сладкое послевкусие, словно вздох.....и пропало, затем ещё и ещё, чай соткан из прикосновений-вкуса, послевкусий, ароматов и ощущений.

Продолжение в комментах."

Фотография "Шен пуэр. 12 Спартанцев. Y-15. Сбор весны 18-го года с 12-ти старых деревьев сортности из Мэнку. Дабиншань. Плотный, маслянистый, карамельный. Настой за пол года ещё больше потемнел (хотя этот лист мэнкушной сортности изначально и так был темной пигментации). Как же условны описания шенов?... Они живут, меняются. С каждым сезоном, оставляя при себе только свою сущность. Чай собрал пазл дневной суеты в единое целое. Написал очерк, отредактировал, напечатал и переплел.
В послевкусии сладость грецкого ореха, Kuwei. То есть сладость приходящая. Сам настой насыщен и многовкусен. Такие чаи хочется взять в разведку. Положить в чайный шкаф. Идти с ними бок о бок по чайному пути вкусов и настроений.
Всех с Рождеством Христовым! Дай нам бог сил, и принимать и с благодарностью делится."

Фотография "Шен пуэр. 12 Спартанцев. Y-15. Сбор весны 18-го года с 12-ти старых деревьев сортности из Мэнку. Дабиншань. Плотный, маслянистый, карамельный. Настой за пол года ещё больше потемнел (хотя этот лист мэнкушной сортности изначально и так был темной пигментации). Как же условны описания шенов?... Они живут, меняются. С каждым сезоном, оставляя при себе только свою сущность. Чай собрал пазл дневной суеты в единое целое. Написал очерк, отредактировал, напечатал и переплел.
В послевкусии сладость грецкого ореха, Kuwei. То есть сладость приходящая. Сам настой насыщен и многовкусен. Такие чаи хочется взять в разведку. Положить в чайный шкаф. Идти с ними бок о бок по чайному пути вкусов и настроений.
Всех с Рождеством Христовым! Дай нам бог сил, и принимать и с благодарностью делится."

Фотография "Шен пуэр. 12 Спартанцев. Y-15. Сбор весны 18-го года с 12-ти старых деревьев сортности из Мэнку. Дабиншань. Плотный, маслянистый, карамельный. Настой за пол года ещё больше потемнел (хотя этот лист мэнкушной сортности изначально и так был темной пигментации). Как же условны описания шенов?... Они живут, меняются. С каждым сезоном, оставляя при себе только свою сущность. Чай собрал пазл дневной суеты в единое целое. Написал очерк, отредактировал, напечатал и переплел.
В послевкусии сладость грецкого ореха, Kuwei. То есть сладость приходящая. Сам настой насыщен и многовкусен. Такие чаи хочется взять в разведку. Положить в чайный шкаф. Идти с ними бок о бок по чайному пути вкусов и настроений.
Всех с Рождеством Христовым! Дай нам бог сил, и принимать и с благодарностью делится."

Фотография "На столе лежит два чая из Лао Ман Е. Лист жирный, мохнатый, налый. Генетически ему повезло, он может себе это позволить. И это багодаря именно своему вкусу. Только человек отважился употреблять его в пищу, а вернее пить). Мне всегда нравился Лао Ман Е. Нравился сразу. Даже не попробовав. Во первых красиво и загадочно звучит. Во вторых, глядя на картинки этих дородных блинов на иностранных сайтах... его нельзя было не полюбить заочно). Ну, а уж раз попробовав, то если не полюбишь, то точно не забудешь! Итак пьем ЛМЕ 13-го года от Никиты Заседателева. Он такой же отважный как и мы путешественник по чайным местам Китая. Ищет и судя по этому шену (это первый чай от него, который пробую) находит! Классический ЛМЕ с Extra Kuwei. Горечь возвращается сладостью, которая долго держится в послевкусии. Пьянит молотом по голове). Хороший шен. Сразу напомнил "Егерьмейстеръ" от егерей. Все конкретно. Не надо вкрадчиво следить за ходом чайного сета. Чай говорит с вами четко и громко. Заливай ещё!)
#СЧаемПоКитаю #ChinaTeaTravel"

Фильтр

Заметки Увлечения

На этом пока всё

Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту

79

Александр Болтушкин
Санкт-Петербург
Борис Сушков
Москва
СанатТи Производство
г. Новороссийск (Краснодарский край)
Александр Брюкнер
Марат Хуснуллин

1

СКРУНДА-1
2059 подписчиков