Лариса Сёмочкина (Гуркова)

Хачапури по-аджарски — домашний вариант, который получается всегда

Как это вкусно — словами не описать! Если вы ещё ни разу не пробовали испечь их дома — самое время. Всё просто, понятно, а результат… ммм! Конечно, это не классический грузинский рецепт, а наш любимый домашний способ Ингредиенты для теста - мука — 300 г - тёплая вода — 180 мл (36–40 °С) - соль — 0,5 ч. л. - сахар — 0,5 ч. л. - сухие дрожжи — 5 г (или 15 г свежих) - растительное масло — 1 ст. л. Начинка - сыр сулугуни — 350 г - белок — 1 шт. - мука — 0,5 ст. л. - вода — 50 мл (или молоко/сливки) Дополнительно - желтки — 2 шт. (1 для смазки, 1 для начинки) - сливочное масло — по вкусу Готовим: 1. В миску наливаем тёплую воду