Елена Луценко Бакулина

Такое блюдо и праздничный стол украшает, и сытное, и в то же время не оставляет чувства тяжести. Именно таким стал для меня салат «Комплимент». Название говорит само за себя — он действительно делает комплимент и вкусу гостей, и умению хозяйки. В нем удивительно сочетаются нежная сладость ананаса, сочные креветки и привычные сыр с яйцами. Готовится просто, а результат получается более чем достойным. Проверено: рецептом интересуются все, кто его попробовал. Рецепт салата «Комплимент» Что нужно (на 3-4 порции): Креветки замороженные (неочищенные) – 500 г Ананас консервированный (кольцами) – 150 г (4-5 колец) Яйца куриные – 3 шт. Сыр твердый – 100 г Сок лимона – 1 ст. л. Майонез – для пропитки Салатные листья (Айсберг, Романо) – небольшой пучок Для варки креветок: соль, перец горошком, лавровый лист, укроп. Как приготовить: Подготовим креветки. Поставим кипятить воду, добавим соль, перец горошком, лавровый лист, веточку укропа. Кладем замороженные креветки 500 гр, как закипят варим минут

Салат «Море» — это не просто набор продуктов, а продуманная комбинация вкусов и текстур. Он получается легким, сырым и в меру пикантным. Этот салат доказывает, что простые ингредиенты в умелом сочетании творят настоящие кулинарные чудеса. Нежное мясо кальмара, хрустящий огурец, пикантные грибы и яйца в идеальном союзе под домашним майонезом. Один раз попробовав, вы навсегда внесете его в свою кулинарную копилку любимых рецептов. Секрет идеального кальмара: главное — не передержать! Именно от этого шага зависит 90% успеха. Если кальмар переварить, он станет резиновым, и салат уже не спасти. Ингредиенты: Кальмары — 600 г (неочищенные) Маринованные грибы (например, опята) — 200 г Свежий огурец — 1-2 шт. Яйца — 3 шт. (для салата) Растительное масло — 150 мл Яйцо — 1 шт. (для майонеза) Горчица — 1 ч. л. Лимонный сок — 1 ст. л. Сахар — 1/2 ч. л. Соль — 1/3 ч. л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Вес неочищенных кальмаров 600гр., удаляем хорду, пленку я сильно не стараюсь убирать на этом этапе. В кастрю