Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 5 янв
Фильтр
Поделилась темой
ЧИАБАТТА БЕЗ ЗАМЕСА
Это сааамый популярный хлеб в Италии! Давно не пекли вкусный хлебушек? Сегодня хочу с вами поделиться секретом приготовления домашнего хлеба - чиабатта. Берём:800 мл охлажденной воды
8–10 г прессованных или 3 г порошковых дрожжей
1 кг пшеничной муки
20 г поваренной соли
45 г оливкового либо другого растительного масла
Вечером: 8–10 г прессованных или 3 г порошковых дрожжей
1 кг пшеничной муки
20 г поваренной соли
45 г оливкового либо другого растительного масла
- Дрожжи растворить в воде, добавить муку, перемешать ложкой. Оставить на 30-40 минут.
- Вмешать соль и масло рукой (около минуты). Накрыть и оставить на 30 минут.
- Растягивать и складывать тесто каждые 30 минут (3 раза). После второго складывания, можно убрать в холодильник для медленной ферментации. После третьего оставить в хол
01:23
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
189
- Зинаида Спиридонова (Гатауллина)г. Волжский (Волгоградская область)
- Екатерина БирюковаВолгоград
- Зарина СтепановнаВолгоград
- Людмила Денисова(Елистратова)Волгоград