РУССКИЕ МЕЛОДРАМЫ

НОВЕНЬКИЙ Необычный завтрак из ЯИЦ и БАТОНА!

Ну очень вкусно, и не нужно стоять возле плиты, за меня все делает духовка. 15 минут и завтрак будет готов к столу. Попробуйте, так Вы еще не готовили!
Вкусный завтрак гренки с яичницей в духовке. Готовится просто и не нужно стоять у плиты, кладем все на противень, ставим в духовку и через 15 минут завтрак будет готов к столу. Пока готовится занимаемся своими делами.
Рецепт:
яйца -6шт
батон -3 ломтика
сыр -30г (по желанию)
сливочное масло -30-40г
соль – по вкусу
черный перец – по вкусу
сладкая паприка – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Берем подходящую форму для выпечки, смазываем сливочным маслом разбиваем яйца, подсаливаем, кладем сливочное масло.
Перчим, по желанию добавляем сладкую паприку. Натрем сыр на терке грамм 30. Сыр по желанию можно не добавлять, у меня моцарелла для пиццы.
3-4 ломтика батона порежем кубиками и раскладываем сверху.
Ставим в духовку и готовим до золотистого цвета гренок.
Сверху гренки хрустящие, снизу со сливочным вкусом. Просто объедение

Теперь ленивые голубцы готовлю только по этому рецепту: получаются нежными и сочными.

САМЫЙ Удачный рецепт

Готовятся просто, получается очень вкусно. Я сказала бы даже лучше, чем обычные классические голубцы. С голубцов дети обычно снимают капустную шубку, а этисъедаются подчистую, и "раздевать" не приходится.
Рецепт:
Рис – 100гр.
Капуста – 500гр.
Луковица – 1 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Фарш – 500гр.
Яйцо – 1 шт.
Соль – 1/2ч.л.
Черный перец – по вкусу
Панировочные сухари – для обвалки
Для соуса:
Луковица – 1шт.
Морковь – 1 шт. (150гр)
Помидор – 2 шт. (300гр)
Чеснок – 2-3 зуб.
Сметана – 200гр.
Вода – 500мл.
Лавровый лист – 1шт.
Соль – 1/3ч.л.
Черный перец – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
100гр риса промоем, добавляем соль, заливаем кипятком и варим до готовности. Капусту нарежем мелким кубиком, таким же образом как режем лук. Кладем в миску и заливаем кипятком, закроем крышкой и дадим капусте немного постоять. Лук и чеснок измельчим при помощи блендера, добавляем к фаршу, у меня фарш смешанный, говядина с курицей. добавляем готовый рис, промывать его не нужно, чтобы не смыть клейковину, но если есть лишняя жидкость, её нужно слить. Капусту сливаем и обязательно хорошо отжимаем, добавляем к фаршу, разбиваем 1 яйцо, добавляем соль и перец по вкусу. Хорошо вымешиваем фарш и слегка отбиваем, так он станет еще гуще и эластичнее.
Форму смазываем растительным маслом. В миску насыпаем панировочные сухари, у меня домашние, подсушила в духовке нарезанный батон и измельчила при помощи блендера.
Руки слегка смачиваем водой и формируем голубцы, примерно по 1ст.л с небольшой горкой. Обваливаем в сухарях и кладем на противень. Ставим в разогретую духовку и готовим при температуре 190 градусов 20 минут.
За это время приготовим соус, луковицу порежем кубиком, морковь натрем на крупной терке, помидор разрежем напополам и натрем на крупной терке держась за шкурку, её убираем, она нам не понадобится. В миску кладем 200гр сметаны, у меня жирностью 25%, заливаем горячей водой 500мл, чтобы сметана хорошо разошлась, перемешиваем венчиком до однородности. На сковороду наливаем 2ст.л растительного масла, кладем лук и обжариваем его до полупрозрачности, затем добавим морковь и обжарим все вместе, добавляем подготовленные томаты, измельченный чеснок, вливаем сметану с водой, кладем соль, лавровый лист, черный перец, доводим до кипения, кипятим еще 1-2 минуты, соус готов.
Достаем голубцы, они успели хорошо окрепнуть, заливаем соусом и ставим в духовку еще на 30-40 минут. Подаем как отдельное блюдо или дополняем гарниром. Рекомендую, ну очень вкусные и нежные получаются.

Готовлю СРАЗУ 2-3 порции такого МЯСА и всю неделю меняю гарниры ДАЖЕ говядина тает во рту!

Нежное, тающее мясо в соусе, нам оно не надоедает никогда! Мясо получается такое мягкое и нежное, лишь стоит на него только надавить и оно рассыпается. Рекомендую очень вкусно и просто. Сразу варю 2-3 порции, затем убираю в холодильник, когда нужно подавать к столу, я быстро готовлю любой гарнир, например картофель, макароны, гречку, рис и поливаю разогретым мясом в соусе. Дополняю овощным салатом или малосольными огурчиками. Ужин или обед готов.
Рецепт:
Мясо говядины -500 гр.
Шампиньоны -250гр.
Лук -2шт.
Чеснок -2-3зуб
Соль -1ч.л.
Черный перец -по вкусу
Томаты в собственном соку -300гр.
Или томатная паста -1-2ст.л.
Растительное масло -3-4ст.л.
Вода -500мл.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сегодня я делаю рецепт на 1 порцию. Мясо говядины 500 грамм разрежем кубиками. Можно мясо любое на Ваше усмотрение. 2 больших луковицы разрежем четверть кольцами.
Шампиньоны 250 грамм разрежем пластинками. В кастрюлю наливаем растительное масло 3-4ст.л. и обжарим лук до полупрозрачности, теперь добавляем мясо. Перемешиваем с луком, жарим минуты 2-3 с луком. Чтобы мясо поменяло цвет и появилась жидкость.
Теперь сразу добавляем шампиньоны, 300 грамм томаты в собственном соку, можно заменить на 1-2ст.л. томатной пасты, разведенной в воде. 1 неполную ч. л. соли, черный молотый перец.
Перемешиваем, добавляем 2-3 зубчика чеснока. Вливаем воду 500 мл. Закрываем крышкой. Я варю в кастрюле скороварки, мне достаточно 30-35 минут. Если варить в обычной кастрюле, то по времени занимает примерно 1,5 часа. Ориентируйтесь на готовность мяса.
Сейчас лето и хочется побольше свободного времени от приготовления еды. Для этого я готовлю побольше чего ни будь вкусного и убираю в холодильник.

Домашняя колбаса БЕЗ специальных приспособлений, БЕЗ заморочек, легко и быстро

Подходит для жарки, например с яичницей.

Вареная колбаса чесночная, не по госту. Специальных приспособлений нам не понадобится. Все просто до безобразия, смотрите сами. Вкус у такой колбасы, конечно, не похож на вкус привычной нам колбасы, которая продается в магазине, но к завтраку подойдет отлично. Мне она по вкусу напоминает паштет. Рецепт: Курица -1шт. Чеснок -2-4зуб. Бульон -300мл. Желатин -10гр. Черный перец -по вкусу Сладкая паприка – по вкусу Сок свеклы -1ст.л. Для бульона: Луковица -1шт. Морковь -1шт. Лавровый лист -2шт. Перец черный горошек – 6-8шт. Соль – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Воду доводим до кипения и опускаем курицу, кладем морковь, лук, соль, лавровый лист, перец горошком и варим до готовности. Берем желатин и разводим согласно инструкции в бульоне объемом 300 мл. Из свеклы выжмем сок 1ст.л. От курицы отделим мясо, у меня вес отварного мяса 800 грамм. Добавляем приправы по вкусу, у меня черный перец и сладкая паприка, добавляем чеснок 2-3 зубчика, можно добавить сушенный чеснок. Вливаем 1ст.л. сока свеклы, вливаем бульон с желатином и теперь все измельчаем блендером, до однородной массы. Пробуем на соль если нужно добавляем. Берем пластиковую бутылку, отрезаем верх. Кладем подготовленную массу и убираем в холодильник до полного застывания, лучше на ночь. Теперь извлекаем из бутылки и нарезаем на кусочки.

Ленивые пирожки "Пятиминутки" готовятся за считанные минуты - без лепки и раскатывания

Начинку берем по вкусу

Ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком. Они настолько ленивые, что ничего не нужно лепить и раскатывать. Готовятся просто, легко и быстро, на вкус они просто изумительные. Начинку можно использовать любую.
Рецепт:
Слоеное тесто – 500 гр.
Сыр -70 гр.
Яйца -3 шт.
Зеленый лук – 50 гр.
Майонез (или сметана) – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сначала приготовим начинку. Небольшой пучок зеленого лука мелко порежем, 3 отварных яйца нарежем кубиком, 70 г. твёрдого сыра натрем на крупной терке. В миску кладем подготовленный лук, яйца, сыр, соль, черный перец, добавляем 2 ст.л майонеза или сметаны, перемешиваем, начинка готова.
Берем готовое слоеное тесто, у меня дрожжевое, разделим его на 2 части. Каждую часть разрежем на 4 части, получилось 8 квадратиков.
Кладем квадратики на противень, на середину каждого квадратика распределяем начинку, по желанию можно смазать пирожки яйцом
Ставим пирожки в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов 35-40 минут до румяности. С начинками можно экспериментировать , готовить с фаршем, грибами, капустой и др. Пирожки получаются очень вкусные.
С какой начинкой Вы готовите пирожки чаще всего?

Теперь даже дешёвые макароны у меня получаются вкуснейшими

Отличный способ сделать из обычной домашней еды, что-то оригинальное и очень вкусное. На первый взгляд, кажется необычно, но в итоге получается невероятно вкусно и сытно! Этот рецепт мне достался еще от мамы, а маме от бабушки. Макароны с мясом и тушеной капустой
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мясо филе – 300-400 гр.
Луковица -1 шт.
Макароны -300-400 гр.
Капуста -300 гр.
Морковь -1 шт.
Масло растительное – для жарки
Соль – по вкусу
Лавровый лист -2 шт.
Зелень – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мясо 300-400 грамм порежем кубиками. Луковицу порежем. На сковороду наливаем растительное масло, кладем мясо и жарим до испарения жидкости 5-8 минут.
Добавляем лук и жарим до легкой золотистости. Теперь заливаем водой примерно 150 мл, добавляем лавровый лист, соль и тушим под крышкой до готовности мяса и испарения жидкости, по времени занимает минут 20-30.
Пока мясо готовится все подготовим. Капусту 300 грамм порежем соломкой, морковь натрем на крупной терке. На сковороду наливаем растительное масло, кладем капусту, как капуста уменьшится в объеме, добавляем морковь и тушим до готовности капусты, по времени занимает 10-15 минут. В конце добавляем зелень, у меня зеленый лук и укроп.
И отварим макароны в подсоленной воде до готовности. Готовые макароны сливаем, добавляем мясо и капусту. Все перемешиваем и можно сразу подавать к столу.

Бочковой способ засолки сельди: только вода, соль, а вместо бочки банка, рыбка получается вкуснейшая

Мне больше всего нравится, когда сельдь солится целиком, так рыбка получается намного вкуснее.
Солить мне удобно в 3х литровой банке, в нее помещается 4-5 шт.
Готовим рассол. На 2 литра воды добавляем 6 ст.л. соли и перемешиваем.
Заливаем рассолом. Накрываем крышкой и убираем в холодильник.
Степень посола будет зависеть от времени засола.
Если любите малосольную селедочку, то ее можно пробовать уже через сутки, если хотите крепкий засол то оставьте на 3 дня.
Затем убираем в морозилку и достаем по надобности.
Это самый простой способ, проще некуда.

Как говорит мой муж "Вкуснее супа просто нет!": Солянка сборная мясная

На первое у меня солянка сборная мясная, готовится не сложно, получается много и вкусно. Можно приготовить сразу много и поставить в холодильник, она кстати на следующий день еще вкуснее. Рецептов солянки много, я сегодня варила так, пишите в комментариях свой вариант солянки, понравившийся вариант я приготовлю, если родные оценят обязательно поделюсь рецептом на канале.
Рецепт: Для бульона:
Говядина на кости – 500 г
Кронный суповой набор – 500г
Вода – 3л
Соль – 1ч.л.
Лавровый лист - 2шт
Копчёности – 500г
Маринованный огурцы – 3шт
Луковица – 1шт
Томатная пата – 1ст.л.
Рассол – 150 - 200мл
Черный перец – по вкусу
Зелень – по вкусу
Маслины б/к – 15шт
Лимон – при подаче
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для начала отварим бульон. Берем мясо, у меня говядина на кости и куриный суповой набор. Кладем мясо в большую кастрюлю, заливаем холодной водой, так, чтобы скрылось и ставим на огонь. Как мясо закипит, варим 5 минут, затем вынимаем мясо, промываем, заливаем чистой водой, если мясо домашнее этот этап можно упустить. Кладем лавровый лист, добавляем соль, чтобы бульон был прозрачным, варим на среднем огне до готовности мяса примерно 50 минут, крышку плотно не закрываем. Мясо вынимаем из бульона и дадим ему остыть.
Этим временем нарежем кубиками маринованные огурцы и луковицу. Нарежем соломкой копчености, какие есть в холодильнике, главное, чтобы их было хотя бы 3 вида.
На сковороду наливаем немного растительного масла, кладем лук и обжариваем до полупрозрачности, к луку добавим огурцы и жарим все вместе минуты 2, добавляем 1ст.л томатной пасты, перемешиваем и вливаем 150-200 мл огуречного рассола, тушим минут 5 на небольшом огне.
В другой сковороде обжарим подготовленные копчености, минут 5, иногда перемешиваем. Мясо остыло, отделим от костей и разделим на волокна, можно порезать соломкой, кладем обратно в бульон, сюда же копчености и лук с огурцами, провариваем минуты 3-4, добавим разрезанные на 3-4 части маслины, перец и сушеную зелень укропа, пробуем на соль, варим еще 5 минут, выключаем, закрываем крышкой и даем настояться. Подаем с дольками лимона и со сметаной. Получается не просто вкусно, а ооочень вкусно. Рекомендую.

Бесподобное тесто: без разрыхлителя и дрожжей. Часто пеку, но этот пирог что- то необыкновенное

Дежурный пирог к чаю! Просто, быстро, сочно и конечно же вкусно!Яблочная галета с крошкой. (Яблочный пирог) В нем много сочной начинки, которая прекрасно сочетается с хрустящим и рассыпчатым песочным тестом. Этот пирог у меня дежурный, часто его готовлю и всегда съедается. Удобный вариант к чаю на все случаи жизни.
Рецепт: Мука – 250 гр. Сахарная пудра – 30 гр. Сливочное масло – 120 гр. Яйцо – 1 шт. Вода ледяная – 2 ст.л. Соль – 1/4 ч.л.
Для крошки: Сливочное масло – 30 гр. Мука – 30 гр. Сахар – 30 гр.
Для начинки: Яблоки – 4-5 шт. Сахар – 1-3 ст.л. Крахмал – 1/2 ч.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В миску просеиваем 270 гр муки. Добавляем 120 грамм сливочного масла охлаждённого, прямо из холодильника. Кладем щепотку соли. Растираем масло с мукой в крошку. Разбиваем 1 яйцо, добавляем 30 гр сахарной пудры. Сначала наливаем 1 ст.л. охлаждённой воды из холодильника. И перемешиваем, если воды мало нужно добивать еще 1 ст.л. Замешиваем быстро тесто и убираем в холодильник на 30 минут. Можно делать заранее и оставить на ночь.
Приготовим начинку. Из яблок удаляем серединку и нарезаем на кубики. Я беру 4-5 яблок среднего размера.
Кладем яблоки на сухую сковороду, прогреваем и добавляем сахар по вкусу, я люблю начинку покислее поэтому добавляю 1 ст.л. сахара. Тушим яблоки до испарения жидкости, по времени занимает 5-6 минут. Дадим начинке остыть.
Приготовим крошку. Отмерим 30 гр муки и добавим 30 гр сливочного масла из холодильника растираем в крошку. Добавляем 30 гр сахара. Превращаем в крошку, если крошка плохо получается, можно добавить щепотку муки.
Прошло 30 минут тесто раскатываем в круг. Диаметром примерно 30-35 см. толщиной 5 мм. Кладем пласт теста на противень застеленный бумагой для выпечки. Посыпаем крахмалом, примерно чуть больше половины ч.л.. Кладем яблочную начинку. От края оставляем расстояние примерно 1,5 см. Загибаем края.
Посыпаем крошкой. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 30 минут.
Приятного аппетита!

Самый Пышный Завтрак! Ну очень вкусно! Попробуйте!

Сырные ПЫШКИ "Уплетай-ка". Люблю такие пышки к завтраку, готовятся не сложно, получаются воздушные и сытные. Получаются просто объедение. Готовьте сразу двойную порцию, а то такие пышки разлетаются в один миг!
Рецепт:
Сыр твердый – 100гр.
Кефир – 200мл.
Соль -1/3ч.л.
Сахар -1ч.л.
Сода – 1/2ч.л.
Мука – 200-230гр.
Растительное масло – для жарки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
100гр твердого сыра, у меня российский натрем на крупной терке.
Кладем в миску, добавляем 200 мл кефира. Кладем половину ч. л. соды, можно не гасить, кефир ее погасит. Добавляем 1/3ч.л. соли, 1ч.л. сахара. Перемешиваем.
Добавляем просеянную муку постепенно, должно получиться мягкое тесто слегка липнущее к рукам, муки требуется примерно 200-230 гр. Тесто делим на 10-11 частей весом по 50гр.
Из каждой части делаем колбочек, в середине делаем дырочку.
На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем. Опускаем пышки и закрываем крышкой. Очень важно жарить пышки на среднем огне под крышкой, чтобы они успели приготовиться. Жарим до золотистого цвета с двух сторон по 2-3 минуты с каждой стороны.

ВМЕСТО "обычного" ОМЛЕТА приготовила на завтрак "необычный", даже НЕ думала, что мой ребенок добавки

попросит, хоть каждый день готовь.
Бризоль из фарша. Это очень вкусно. Отличная идея для завтрака, простое и в то же время изысканное блюдо! Очень выручают, когда на пороге гости, и хочется на быструю руку приготовить что-то сытное, необычное и красивое!
Рецепт: На 4шт:
Яйца – 4шт.
Молоко – 4ст.л.
Соль – 1/4ч.л.
Для соуса:
Сметана – 100гр.
Укроп – по вкусу
Чеснок – 1-2 зуб.
Соль- 1/4ч.л.
Для фарша:
Фарш -300гр.
Соль – 1/3ч.л.
Чеснок – 3зуб.
Перец черный – по вкусу
Огурец маринованный – 2шт.
Растительное масло – для жарки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовим соус. Укроп мелко порубим, добавим к сметане, сюда же измельчим чеснок, добавим немного соли и черного перца, хорошо перемешиваем. Соус готов.
Маринованные огурцы порежем соломкой. Берем фарш любой, у меня говядина с курицей, добавим соль, перец, измельченный чеснок, хорошо перемешиваем и отбиваем фар, так он станет более эластичным. Делим фарш на 4 части, примерно по 75гр. делаем колобки. Берем пищевую пленку или мешочек, кладем колобок, сверху накрываем пленкой и раскатываем скалкой круг, диаметром примерно 15 см, края подравниваем руками. В другую миску разбиваем яйцо, добавляем 1ст.л молока, щепотку соли, взбиваем вилкой. Разогреваем сковороду, диаметр моей 22 см, наливаем немного растительного масла, выливаем яйца, и сразу же сверху кладем фарш.
Жарим на среднем огне, как яйцо схватится, переворачиваем, накрываем крышкой и поджариваем с другой стороны. Готовую бризоль перекладываем на тарелку фаршем вверх, смазываем чесночным соусом, по краю кладем огурцы, сворачиваем в трубочку.
Так же готовим остальные бризоли, с начинками можно экспериментировать. Время для приготовления занимает немного времени, а готовое блюдо стоит того, поверьте, это очень вкусно. Хоть для семейного ужина, хоть для праздничного стола.