Лосось в ПП-соусе со сметаной и укропом

Ингредиенты (на 2 порции):
• Филе лосося (или форели) — 300 г
• Йогурт натуральный 2% — 100 г (вместо сметаны)
• Нежирная сметана 10% — 50 г
• Горчица зернистая — 1 ч.л.
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Укроп — по вкусу
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Оливковое масло — 1 ч.л. (для обжарки)
⸻

Приготовление:
1. Обжарьте лосось на антипригарной сковороде с 1 ч.л. оливкового масла по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Посолите и поперчите.
2. В миске смешайте йогурт, сметану, горчицу, лимонный сок, мелко натёртый чеснок и укроп.
3. Уменьшите огонь, добавьте соус на сковороду к рыбе и потушите под крышкой 3–4 минуты.
4. Подавайте с цветной капустой, киноа или зелёным гарниром.
⸻
Совет: Чтобы усилить вкус, можно добавить немного тёртого хрена или заменить йогурт на ряженку 2,5% — получится пикантнее.

Приятного аппетита)