Дрожжевое тесто "Для ленивых"

Я хоть и люблю "возиться" с тестом, но этот рецепт - просто находка! Времени на приготовление нужно всего пять минут. Хранить в холодильнике можно двое-трое суток. Тесто быстро не перекисает. Можно замораживать. Готовлю я из этого теста вкуснейшие пирожки, беляши, булочки, лепешки, пироги с разными начинками, пиццу... Если вы "боитесь" теста или у вас мало времени на его приготовление - попробуйте этот рецепт. Получается у всех!

ЗАСОЛКА ГРУЗДЕЙ ГОРЯЧИМ СПОСОБОМ В БАНКАХ.

Ингредиенты:Приготовление:
Грузди тщательно вымыть, крупные нарезать на части. Зелень вымыть, чеснок очистить и измельчить. Вскипятить подсоленную воду и в кипяток положить грузди, варить 5 минут. На дно простерилизованной банки насыпать немного соли, 2 горошины перца, зонтик укропа, лист черной смородины и сверху положить один слой груздей. Укладывать грузди слоями, пересыпая солью и специями. Грузди уплотнить, сверху залить водой, в которой варились грибы, чтобы вышел весь воздух. Банку закрыть прокипячен

"Хреновина" без варки

Для приготовления понадобится:

Зеленые помидорки-обжорки маринованные

Для приготовления понадобится:

Груши в лимонном сиропе

Груши тщательно вымыть, уложить в стерилизованные банки. Лимоны вымыть, выжать сок. Приготовить горячий сироп, добавить в него лимонный сок. Кипятить 5 минут. Залить груши сиропом. Стерилизовать банки 0,5 литра 10 минут, 1 литр 15 минут. Закатать, перевернуть, укутать, оставить до полного остывания.

САЛАТ "ЛΕТО"

Этoт cалат ocилит даже тoт, ктo никoгда не кoнcервирoвал oвoщи. Отcутcтвие длительнoй варки и других времязатратных манипуляций c oвoщами пoзвoлит вам cберечь витaмины и силы. Сoхpaняйтe уpoжaй и лeтнee нaстpoeниe.

Салат "Зимняя сказка" на зиму

Ингредиенты:Как готовить:
1. Помидоры, сладкий перец и чеснок следует пропустить через мясорубку. Предварительно помидоры промываем и разрезаем на 2-4 части (чтобы было удобнее перемалывать). Сладкий перец очищаем от плодоножки и семян, промываем. Чеснок разделяем на дольки и очищаем.
2. В перемолотую массу добавляем сахар, соль, уксус и подсолнечное масло. Перемешиваем.
3. Отправляем полученную томатную массу в кастрюлю и варим около 10 минут.
4. Тем временем займемся огурцами, промыв

САЛАТ "РАЗНОСОЛ"

Ингредиенты:Как готовить:
Морковь, лук, помидоры и огурцы порезать произвольно, сложить в большую кастрюлю.
Влить растительное масло, добавить сахар, соль, уксус, варить на протяжении 30-40 минут.
В горячем виде разложить по стерильным банкам. Перевернуть, дать остыть, убрать на хранение в прохладное место.

Рёбра на мангале 

Ингредиенты:⁣⁣
Приготовление:
Нужно рёбра очистить от внутренней пленки, и нарезать на отдельные косточки. Лук хорошо прижимаем со специями, чтобы он выделил сок, перемешиваем с ребрами и оставляем минимум на 2 часа. На углях готовим примерно 20 минут, и конечно не забываем за визуальный контроль.
При жарке ребрышек много выделяется жира, и попадая на угли он воспламеняется, посыпьте угли солью, это уменьшит вероятность возгорания и не будет угара от жира в готовом мясе. Рекомендую ребра покупать сугубо на косточке без хрящей, так как часть с хрящами дольше готовит

Маринад шашлыка «Смысл жизни»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ЛЕЧО ИЗ ЧЕСНОЧНЫХ СТРЕЛОК

Рецепт Приготовление:
Моем чесночные стрелки и нарезаем их небольшими брусочками. Семенную коробочку удаляем, она нам не нужна.
Берём томатную пасту. Я использую домашнюю. Делаю сама. Но можно взять и покупную.
В кастрюлю вливаем воду, добавляем томатную пасту, перец горошком, соль, сахар и доводим до кипения.
Отправляем стрелки и варим 15 минут, после закипания.
Добавляем уксус, хорошо перемешиваем и закатываем.
Лечо из чесночных стрелок готово.
Подаём к мясу, картошечке или просто едим с черным хлебушко

Абрикосовое варенье

Лучше всего использовать твёрдые абрикосы.
**Приготовление:**
1. Абрикосы хорошо промойте и разрежьте пополам или на большее количество частей.
2. Уложите абрикосы слоями в ёмкость, пересыпая каждый слой сахаром, чтобы не смешивать их.
3. После того как абрикосы остынут, отделите сироп, прокипятите его в течение 30 минут, периодически помешивая.
4. Выключите огонь, добавьте в сироп абрикосы и дождитесь полного остывания.
5. Повторите процедуру ещё два раза.
6. На четвёртый раз добавьте в сироп косточки, лимонную кислоту и абрикосы. Варите смесь в течение 10 минут.
7. Подготовьте банки и крышки, обд

Нежные творожные кексики

Смешиваем все ингридиенты до однородной массы. Сахара я всегда ложу чуть меньше, на этот раз тоже. Слив масла положила на глаз - просто зачепнула ложкой из масленки. Формы для кексов смазываем маслом и наполняем до половины. Выпекаем в разогретой духовке до готовности при 180 градусах.