СЛАДКИЕ ОРЕШКИ СО СГУЩЁНКОЙ
Для теста:
Слив масло- 200гр
Сахарная пудра- 110гр
Ванильный сахар- 1чл
Яйца- 2шт
Соль- щеп
Разрыхлитель- 1чл
Мука- 400гр
Миндальная мука- 60гр
Для начинки:
Варёная сгущёнка- 1.5банки
Грецкие орехи
-Просеять муку
-Холодное слив масло натереть на тёрке, переодически окуная в муку
-Перетереть руками и сделать мелкую крошку
-Добавить миндальную муку (можно заменить на пшеничную), ван сахар, соль, разрыхлитель, сах пудру
-Перемешать
-Далее добавить яйца, разрыхлитель, щеп соли и замесить тесто
-Вымешивать тесто не нужно
-Просто собираем в один однородный комок
*Миндальная мука делает тесто более хрустящим и вкусным
-Скатать шарики по 5гр
-Выпекать в орешнице до золотистого цвета
-Лишние края убрать
-Начиняем варёным сгущённым молоком, по желанию кладём грецкий орех
-Из этого количества получилось 86шт готовых орешек
*Начинённые орешки долго остаются хрустящими, храним в холодильнике около недели
Нет комментариев