ЕДА..

САЛАТ ИЗ КВАШЕННОЙ КАПУСТЫ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ И ЯБЛОКОМ

Ингредиенты:

Квашеная капуста — 300 г
Болгарский перец (красный или жёлтый) — 1 шт.
Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт.
Лук репчатый — 0,5 шт.
Растительное масло — 2 ст. ложки
Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

Приготовление:

1 Капусту отожмите от лишнего рассола. Если она слишком кислая — можно слегка промыть. Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой. Яблоко очистите от сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками или брусками.
2 Лук нарежьте полукольцами и, при желании, обдайте кипятком — чтобы убрать горечь. Соедините все ингредиенты в глубокой миске. Заправьте растительным масл

Наваристый суп с фрикадельками и овощами Ингредиенты:

Фарш (говядина/свинина или смешанный) — 300 г
Рис или манка — 2 ст. л.
Лук — 1 шт. (в фарш) + 1 шт. (в суп)
Морковь — 1 шт.
Картофель — 3–4 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Помидор — 1 шт. или томатная паста — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Растительное масло — 1 ст. л.
Зелень — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Лавровый лист — 1–2 шт.
Вода — 2,5 л

Приготовление

В фарш добавить мелко нарезанный лук, рис или манку, соль и перец. Хорошо вымешать и сформировать небольшие фрикадельки.
В кипящую подсоленную воду опустить картофель, нарезанный кубиками.
Обжарить лук, морковь и перец на растительном масле. Добавить том