Уютный дом

Гид по чаю: Чай бывает черным, зеленым, желтым, синим, а также ромашковым и морковным. Видов и сортов этого уникального напитка великое множество. А его целебные свойства известны уже 5000 лет. С возникновением чая связано несколько легенд. По одной из них несколько листков чайного дерева попали в котел с горячей водой, с которым путешествовал китайский император и покровитель земледелия и медицины Шэнь-нун. Отвар показался императору настолько полезным, вкусным и бодрящим, что других напитков он больше не пил. Так или иначе, целебные свойства чайного листа были открыты около 5000 лет назад. И долгое время чай использовался в Китае именно как лечебное средство. В Европу чай стали массово привозить в середине 17 века. Примерно в это же время появился он и в России. Более ценным, полезным и элитным считается чай с типсами. Типсы – это почки чайных листочков, которые собирают до момента распускания. На китайском языке их называют бай хао, то есть, белые реснички. Типсы бывают серебристыми и золотистыми. Чай с включением почек считается байховым. Чем больше типсов в составе, тем чай дороже. Такие напитки обладают массой полезных свойств. Они нормализуют уровень холестерина, улучшают обмен веществ, превосходно тонизируют, помогают в профилактике атеросклероза и в лечении простудных заболеваний. Качество и вкус чая также зависят от собранных листочков. Листочки, которые на ветке находятся ближе к почке, самые молодые и нежные. В аромате такого напитка будут доминировать фруктовые нотки. А более дальние листочки создают достаточно крепкий настой, который обладает терпким ароматом.