Здесь нам понадобится: Тесто: мука 300г, творог 250г, треть стакана молока, масло растительное 5ст.л., соли пол чайной ложки и столько же соды, сахара 3ст.л. Начинка: тут уже на ваш вкус, можете взять любые ягоды, творог, варенье, картофельное пюре с грибами и вообще используйте всё, что вам нравится. Взять большую чашку и насыпать туда творог, в который добавить молоко, сахар и масло растительное, затем всё перемешать и тщательно растереть. В эту смесь насыпать муку, соду и можно начинать замес теста, при этом оно должно получиться таким, чтобы не липло к рукам. Затем положить тесто в пакет или завернуть в пленку и отправить в холодильник на полчаса. После чего разделяем это тесто на кусочки, которые затем раскатываем в кружочки около 2см толщиной. Посередине ложечкой продавливаем небольшое углубление и выкладываем туда начинку, которую вы выбрали. Смазываем края взбитым яйцом и ставим противень с ватрушками в заранее разогретую духовку. И как только на тесте появится румяная корочка, ваши ватрушки готовы. Приятного аппетита! Полезная Группа