1 кг яблочного пюре (обращаем внимание – как раз повидло варится уже из пюре – яблочная масса после мясорубки),

900 г сахара.

Готовится повидло строго по следующей инструкции:

1. Яблоки тщательно промываем в проточной воде.

2. Нарезаем вымытые яблоки, удаляя из них центр с косточками.

3. Подготовленные яблоки прокручиваем через мясорубку. При этом получается однородная смесь - пюре.

4. В глубокий казан выкладываем яблочное пюре и добавляем нужное количество сахара. (Кто-то из хозяек пользуется для этих целей специальным тазиком для варенья).

5. Доводим на тихом огне до кипения.

6. Яблочное пюре кипятим на медленном огне примерно 30 минут, как минимум. Все это зависит от уровня густоты, которую хочется получить в яблочном повидле.

7. Готовность повидла определяем по сильным брызгам, которые появляются вверх от булькающей массы.

8. Под проточной водой промываем крышку с банкой. Стерилизуем промытые крышку с банкой на протяжении 25 минут.

9. Выкладываем приготовленное горячее повидло в заранее приготовленную горячую банку.

10. Крышку закатываем при помощи закаточной машинки.