Кекс на сметане с клюквой

Вам понадобится:
• Сметана – 300 г
• Мука – 300 г
• Сахар – 200 г
• Яйцо – 2 шт.
• Растопленное масло (и немного для смазывания формы) – 50 г
• Клюква (замороженная или свежая) – 200 г
• Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
• Корица – 1 ч. л.
• Кукурузный крахмал – 1 ч. л.

Рецепт: клюкву залить кипятком, оставить на 5-7 минут. Откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь. Перемешать ягоды с крахмалом. В чаше кухонной машины смешать яйца с сахаром и взбить венчиком на высокой скорости до пышной светлой массы. Добавить сметану, установить насадку для смешивания и на низкой скорости перемешать. Просеять в тесто муку с разрыхлителем и корицей. Перемешать на низкой скорости. Добавить масло, объединить с тестом. Всыпать ягоды, перемешать. Переложить тесто ровным слоем в форму, смазанную маслом, и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°С 50-55 минут.


Приятного аппетита!

#кухонная_машина #ДомаВкусно #Polaris