Кетчунез уберите в сторону: этот соус для шашлыков затмит все покупные варианты

Ингредиенты:

Репчатый лук – 100 г
Чеснок – 10 г
Зелень кинзы и петрушки – небольшой пучок
Томатная паста – 300 г
Соль – 5 г
Сахар – 20 г
Вода – по усмотрению

Как приготовить соус для шашлыка

Чеснок, репчатый лук и зелень нарезаем на очень мелкие кусочки.
В идеале порубить их практически «в труху».
Томатную пасту прогреваем на сухой сковороде.
Обязательно всыпаем в нее соль и сахар, так как без добавок паста довольно пресная.
Разводим пасту горячей водой до нужной степени густоты.
Провариваем ее на сковороде 1 минуту.
Смешиваем чесночно-луковую смесь с томатной основой и полностью остужаем.
Наш соус готов к подаче.