Рецепт

- молоко – 500 мл;
- соль – 0,5 ч. л.;
- сахар – 250 г;
- дрожжи – 25 г (если сухие, то 11 г);
- мука – около 1 кг;
- масло сливочное – 180 г;
- яйцо – 3 шт.;
- раст. масло;
- желток;
- кунжут

Для начинки:

- любые фрукты и ягоды – 500 г;
- крахмал и сахар – по 2 ст. л.

Приготовление

1) в теплом молоке размешать сахар и дрожжи;
2) накрыть и дать постоять минут 10;
3) добавить яйца, соль, размешать;
4) всыпать муку;
5) добавить мягкое масло и вымешивать до однородности;
6) в емкость положить тесто и оставить на 1,5 часа;
7) приготовить начинку;
8) посыпать сахаром и крахмалом, перемешать;
9) тесто разделить на 10-12 кусочков;
10) раскатать в лепешку;
11) положить по ложке начинки;
12) сделать булочку
13) выложить на противень;
14) смазать взбитым желтком и посыпать кунжутом;
15) печь минут 30 при 180 градусах.