Для чего хозяйки кладут хлеб в холодильник, а некоторые даже замораживают его

Хлеб вкуснее всего, когда он мягкий и свежий. Конечно, диетологи предупреждают о вреде этого продукта для желудка, но все это мелочи, по сравнению с удовольствием, которое может принести горбушка «бородинского». Однако если хлеб в семье едят не все, он чаще всего пропадает - черствеет, плесневеет и в итоге бывает выброшен. Для того чтобы избежать ненужных трат, хозяйки пользуются специальным способом хранения хлеба.

Чтобы продлить срок «жизни» буханки, ее следует поместить в холод. Например, на полке холодильника хлеб может храниться в 2-3 раза больше, чем в обычной хлебнице, то есть он сохраняет свою мягкость до семи дней.

А если требуется сохранить хлеб еще на более длительный промежуток времени, его следует заморозить. Чтобы замороженный хлеб впоследствии было проще использовать, рекомендуется разрезать его на порционные куски, и каждый по отдельности завернуть в пищевую пленку. Хлеб складывают в пакет и отправляют в морозилку. Хранить в таких условиях хлеб можно до 10 месяцев. Перед употреблением ломтики достают из морозилки и размораживают при комнатной температуре в течение 2-3 часов. Полученный результат удивит всех, ведь хлеб совершенно невозможно отличить от только что испеченного. Кстати, помимо черного хлеба так можно хранить и сдобную выпечку, а так же тесто.

В том случае, если хлеб немного подсох, выбрасывать его не стоит. Необходимо разрезать буханку на кубики, пересыпать в пакет и заморозить. В любой момент такую заготовку можно достать и приготовить из нее гренки.