Бюджетная намазка - паштет, которую оценят все

Значимость бутербродов в ежедневном меню сложно переоценить. Они выручат когда, необходимо быстро перекусить и могут составить полноценный завтрак. Для тех, кому надоели традиционные сыр и колбаса, будет интересная бутербродная намазка.
Готовиться она быстро, перечень продуктов более чем скромный, а выход готового продукта большой.

Для паштета потребуется:
шампиньоны - 500гр;
сливочное масло - 180гр;
лук репка - 2 головки;
орехи грецкие - 50гр;
вареные яйца - 2шт;
соль, перец;
коньяк - 2ст.л.

Лук очищают, нарезают мелкими кубиками, обжаривают на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

Параллельно моют и очищают грибы, нарезают их дольками и добавляют к луку. Жарят 10 минут. Перед окончанием готовки овощи солят и перчат.

На сухой сковородке обжаривают до золотистого цвета орехи, и немного дробят их. Куриные яйца отваривают до готовности, остужают под холодной водой.

Все ингредиенты - овощи и яйца помещают в чашу блендера, измельчают до состояния пюре. Отдельно дробят орехи.

На последнем этапе в смесь добавляют сливочное масло и измельченные орехи, коньяк и еще раз перемешивают в блендере. Паштет перекладывают в керамическую или стеклянную форму, уплотняют и отправляют в холодильник на 30-40минут для того, чтобы масло застыло.

Хранить грибной пашет можно до недели, но в обязательном порядке под закрытой крышкой, в противном случае он впитает в себя все запахи, что отрицательно скажется на его вкусе.