З способа отделить листья от капусты: никаких кастрюль и долгой варки

Приготовление голубцов – дело довольно хлопотное. А все дело в том, что предварительно нужно подготовить капустные листья, отделив их от вилка. Обычно в ход идет большая кастрюля с кипятком, в которой и варят кочан. В процесс варки вилок постоянно достают и отделяют от него листья. Мы же предлагаем 3 альтернативных способа, позволяющих подготовить капусту без утомительной варки.

Способ 1

Этот способ подойдет для вилков среднего размера и весом до 1.5 кг. Оборачиваем кочан капусты пищевой пленкой в 2-3 слоя и отправляем его в микроволновую печь. Выбираем режим среднего нагрева и включаем таймер на 10 минут. После того как капуста немного остынет, можно легко удалить кочерыжку и снять мягкие листья с вилка.

Способ 2

Следующий способ подразумевает использование пароварки. Он так же подходит для кочанов среднего размера. Помещаем овощ в корзину пароварки и готовим 2 минуты. После этого достаем его и снимаем мягкие листья. Снова отправляем капусту в пароварку и повторяем процедуру нужное количество раз.

Способ 3

Самый простой, но и самый долгий способ подразумевает замораживание вилка капусты. Капусту с вечера помещают в морозильную камеру и оставляют в ней на ночь. На следующий день вилок достают и дают ему оттаять. После этого листья станут мягкими и податливыми. Они легко снимутся с кочана и будут готовы к фаршированию.