Домашняя «Филадельфия»: готовим самый популярный ролл

Качество покупных суши и роллов оставляет желать лучшего. И зачастую они состоят практически из одного риса. Тогда как рыба нарезана полупрозрачными ломтиками. Так зачем же переплачивать за невкусное блюдо? Ведь роллы можно приготовить и дома. Сегодня мы это докажем на примере ролла «Филадельфия». Рецепт приводим далее.

Ингредиенты и приготовление

Для приготовления понадобится:

• Семга свежая или слабосоленая – 120 г
• Авокадо – 1/3 шт.
• Огурец свежий – 1/3 шт.
• Сливочный сыр Филадельфия – 30 г
• Рис для суши (вареный) – 300 г
• Лист водоросли нори – 1 шт.
• Соевый соус и васаби – для подачи

Из этих ингредиентов получится 2 порции.

Для приготовления можно использовать как свежую, так и слабосоленую рыбу. Берем кусок сёмги и нарезаем ее на аккуратные и тонкие слайсы. Важно, чтобы они все были одной толщины. Подготовим огурец и авокадо. 

Если шкурка у огурца жесткая, срезаем ее. Сам огурец режем на длинные брусочки. Авокадо разрезаем пополам и удаляем косточку. Вынимаем мякоть ложкой и режем на тонкие полоски. Вареный рис заправляем рисовым уксусом. Лист нори разрезаем пополам.

Кладем одну половину листа на циновку. Распределяем рис по водоросли. Переворачиваем нори рисом вниз и выкладываем огурец и авокадо. Рядом распределяем сливочный сыр. При помощи циновки формируем плотный ролл. Рис должен оказаться снаружи.

Поверх риса раскладываем рыбу и прижимаем ее циновкой. Семга должна хорошо приклеиться к рису. Разрезаем ролл на 8 одинаковых кусочков. Так же поступаем и со вторым листом нори и оставшимися ингредиентами.
Подаем с соевым соусом и острым васаби. Всем приятного аппетита!