Бархатистый сырный суп на скорую руку: проще не придумаешь

Хотите разнообразить обеды или ужины? Так приготовьте сырный суп по нашему рецепту. Этот суп имеет нежный вкус и приятную бархатистую консистенцию. Он одинаково нравится и детям, и взрослым. Рецепт приводим далее.

Ингредиенты и приготовление

Для приготовления понадобится:

• Куриные голени – 3 шт.
• Вода – 2 л
• Плавленый сырок – 2 шт. по 100 г
• Картофель – 4 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Растительное масло – 20 мл
• Сухарики – 50 г
• Зелень – для украшения
• Соль и перец – по вкусу

Первым делом сварим куриный бульон для супа. Голени заливаем водой и даем жидкости закипеть. Через пару минут кипения сливаем воду и заливаем ножки куриные чистой водой. Снова доводим до кипения. Немного подсаливаем и варим 40 минут. Готовые голени извлекаем из кастрюли. 

Отделяем мясо и убираем его в сторону. Оно понадобится лишь при подаче.
Картофель чистим и режем на кубики. Отправляем в бульон. Морковь трем, лук режем на кусочки. Обжариваем на масле до золотистости. Так же отправляем овощи в кастрюлю и варим супчик до готовности картошки. Пробиваем суп погружным блендером до однородности. Плавленые сырки режем на кубики и отправляем в суп. Дожидаемся, когда сыр расплавится, и выключаем плиту.

Готовый супчик разливаем в тарелки. В каждую порцию супа добавляем вареную курятину, сухарики и свежую зелень. Приправляем молотым перцем. Подаем блюдо в горячем виде. Всем приятного аппетита!