Делаем ароматную приправу для рыбы самостоятельно

Многие хозяйки любят готовить приправы для тех или иных блюд самостоятельно. И это несмотря на то, что в магазине представлены готовые наборы специй для любых блюд. Будь то мясо, рыба, птица, овощи и пр.

Плюсы самостоятельно приготовленной приправы состоят в том, что в зависимости от вкусовых предпочтений можно увеличить или уменьшить количество тех или иных составляющих. И, конечно, дома можно проконтролировать качество компонентов, используемых для приправы. Поэтому сегодня мы предлагаем простой рецепт домашней приправы, которая подойдет для любой рыбы или блюд с ней.

Ингредиенты и приготовление

Для домашней приправы понадобится: * Морская соль – 60 г * Молотые имбирь и мускат – по 1/4 ч.л. * Паприка, куркума, зерна кориандра, горчичный порошок – по 1/2 ч.л. * Сушеные базилик и мята – по 1 ч.л. * Цедра лимона – 1 ч.л. * Лавровый лист – 1 шт. * Душистый перец – 5 горошин Зерна кориандра, лавровый лист и душистый перец перемалываем в порошок. Сделать это удобнее всего в кофемолке или в ступке. Затем к ароматному порошку добавляем все остальные компоненты и тщательно перемешиваем массу. Перекладываем сухую смесь в чистую баночку и убираем на хранение в темных кухонный шкаф. Этой приправой можно натереть куски рыбы перед жаркой или запеканием, использовать ее для маринования рыбы или добавить в любое горячее рыбное блюдо. Например, в уху. За счет правильно подобранных компонентов приправа получается сбалансированной, и она не перебивает вкус рыбы, а только усиливает его.