Чтобы приготовить вкусный борщ, не стоит забывать эти 5 простых правил

Хотя рецептов борща представлено просто огромное количество, все же они базируются на нескольких основных правилах и принципах. И сегодня мы хотим поговорить о том, какие правила стоит соблюдать, чтобы это блюдо получилось по-настоящему вкусным и запоминающимся.

Выбор ингредиентов

Борщ считается относительно недорогим блюдом, ведь, купив мясо и добавив овощи, можно приготовит кушанье сразу на несколько дней. Однако в погоне за экономией не стоит забывать о качестве продуктов. Поэтому свеклу лучше всего использовать небольшую, помидоры – домашние, а картофель должен быть предназначен именно для варки. В качестве мясной составляющей отлично подойдет говяжья грудинка. На ней имеется и косточка для бульона, и мясо для сытости.

Помидоры

Многие хозяйки добавляют в борщ только томатную пасту. Тогда как свежие или замороженные помидоры придают этому блюду определенную изюминку. Не стоит отказываться от томатов, и результат приятно удивит.

Специи

Борщ относится к одним из тех супов, добавление большого количества специй в которые только портит вкус блюда. Поэтому стоит ограничиться самым минимумом приправ. Это могут быть соль, перец, лавровый лист и чеснок. Все остальные специи лучше оставить для других супов.

Неожиданные ингредиенты

Не любит борщ и экзотические продукты, и неожиданные ингредиенты. Они могут изменить вкус до неузнаваемости.

Добавки

А вот к важным добавкам, которые, наоборот, помогут раскрыть вкус блюда, относят сало и чеснок. Эти ингредиенты можно добавить в кастрюлю в самом конце варки борща.