Печень тушеная с яблоками

Если вы не знаете, как вкусно приготовить печень, то мы предлагаем воспользоваться нашим рецептом и потушить её вместе с яблоками и овощами. Печень по этому рецепту получается ароматной, нежной и с большим количеством соуса. Её можно подать просто с хлебом как самостоятельное блюдо, так и с любимым гарниром. Подробный рецепт – далее.

Ингредиенты и приготовление

Для приготовления блюда понадобится: * Печень говяжья или свиная – 1 кг * Перец болгарский – 1 шт. * Яблоки кислые – 1-2 шт. * Лук репчатый – 2 головки * Мука – 50 граммов * Растительное масло для жарки * Вода – 100 мл * Соль – 2 ч.л. * Специи – по вкусу Печень, очищенную от плёнок, режем на довольно крупные куски. Перекладываем их в миску.

Добавляем 1 ч.л. соли и немного молотого перца. Перемешиваем и оставляем на столе на 10 минут.

Репчатый лук и болгарский перец чистим и режем на куски произвольной формы. С кислых яблок снимаем кожицу и удаляем сердцевинки. Яблоки режем на небольшие кубики.

В большой сковороде разогреваем немного растительного масла. Каждый кусок печени обваливаем в муке и выкладываем на сковороду в один слой. Обжариваем куски со всех сторон до румяной корочки.

В другой сковороде с маслом жарим лук до золотистости.

Добавляем болгарский перец и жарим до полуготовности.

Следом выкладываем нарезанные яблоки. Солим, перчим, перемешиваем.

На подушку из овощей и яблок выкладываем обжаренные куски печени. Вливаем воду или бульон и тушим под крышкой на медленном огне 10 минут.

Готовому блюду даем немного отдохнуть и подаем на стол. Приятного всем аппетита!