Консервированные огурцы получились слишком кислые? Не беда! Мы исправим эту неприятность

Представьте себе ситуацию: в предвкушении вкусного ужина вы открываете баночку маринованных огурчиков, но вместо приятного вкуса получаете жуткую кислятину. А виной тому непроверенный рецепт или неправильный расчет количества соли. Казалось бы, ситуация безнадежна, и огурцы можно смело выкидывать. Но спешите делать это. Ниже мы расскажем, как можно исправить эту досадную неприятность.

Сахар

Первый способ – это попытаться убрать излишние кислоту и соленость при помощи сахара. Для этого в банку с огурчиками необходимо всыпать 2-3 ст.л. ложки сахара (количество сахара зависит от объема банки и кислоты огурцов) и хорошенечко ее потрясти. Уже через пару часов вкус огурцов улучшится, и они станут пригодны в пищу. Еще один способ спасти огурцы при помощи сахара – это слить весь маринад и залить вместо него сладкую холодную воду (на 1 литр воды понадобится 1 ст.л. сахара).

Новый рассол

Так же можно попытаться исправить ситуацию, влив в банку новый рассол. Для этого старый рассол сливается, а огурцы вымачиваются или в обычной холодной воде, или в воде с добавлением небольшого количества соды. Затем огурчики снова помещаются в банку и заливаются новым маринадом. После остывания их нужно убрать в холодильник и употребить в течение недели.

Томатный сок

Решит проблему и томатный сок. Для этого 2 стакана сока смешивают с 2 ст.л. сахара и кипятят с чесноком, горошинами перца и листиком лаврушки. Огурцы режут на кружочки и заливают получившимся маринадом. Через день огурчики промаринуются и станут пригодными в пищу.