Запеченные шампиньоны с начинкой из крабовых палочек

Делимся рецептом интересной горячей закуски для праздничного стола. Сегодня это будут запеченные фаршированные шампиньоны с начинкой из крабовых палочек. Закусочка получается вкусная, оригинальная и сытная. Далеко не все гости угадают, что же находится в начинке. Попробуйте приготовить такие грибочки и вы. Мы уверены, что они вам понравятся. Описание рецепта и видео – далее.

Ингредиенты

Для приготовления закуски понадобится: * Шампиньоны среднего размера – 16 шт. * Репчатый лук – 2 головки среднего размера * Яйца куриные, сваренные вкрутую – 2 шт. * Крабовые палочки охлажденные – 5 шт. * Твердый сыр – 150 грамм * Сметана – 2-3 ст.л. * Сливочное масло – 30 грамм * Растительное масло для жарки * Соль и перец – по вкусу

Способ приготовления

Шампиньоны быстро моем и обсушиваем. Удаляем ножки и часть мякоти из шляпок. Грибные ножки мелко рубим ножом и обжариваем на сухой сковороде до полного испарения жидкости. Затем вливаем немного растительного масла и всыпаем репчатый лук, нарезанный на мелкие кубики. Когда лук смягчится, добавляем в сковороду мелко нарезанные крабовые палочки. Немного солим и перчим начинку. Жарим пару минут и выключаем огонь. Перекладываем начинку в миску. Добавляем рубленые яйца и сметану. Перемешиваем. Шляпки грибов смазываем изнутри растопленным сливочным маслицем и немного присаливаем. Каждую шляпку наполняем начинкой и выкладываем в жаропрочную форму. Посыпаем грибочки тертым сыром и отправляем в разогретую до 200°С духовку на 25 минут. Горячая закуска готова! Приятного аппетита!