Домашняя пицца из теста на дрожжах

Готовить пиццу дома можно хоть каждый день, и она все равно не надоест. Ведь существует множество вариантов для ее начинки. Вот и сегодня хотим предложить очередной рецепт пиццы. На этот раз это будет пицца из теста на дрожжах с начинкой из болгарского перца, колбасы и корнишонов. Кстати, тесто для нее можно приготовить заранее и убрать на хранение в морозилку. Будет достаточно за час-два до начала готовки достать его из морозилки и разморозить при комнатной температуре. Останется только добавить начинку и запечь пиццу в духовке.

Ингредиенты

Тесто: * Яйцо – 1 шт. * Молоко – 150 мл * Мука – 300 грамм * Сухие дрожжи – 7 грамм * Сахар – 3 ч.л. * Соль – щепотка * Масло оливковое – 5 ст.л. Начинка: * Копченая колбаса – 250 грамм * Корнишоны маринованные – 5 шт. * Перец болгарский – 1 шт. * Томатный соус – 60 грамм * Сыр – 200 грамм

Приготовление

В небольшой миске заводим опару. Для этого в теплое молоко всыпаем дрожжи и сахар. Перемешиваем и оставляем в сторонке на 15 минут. В это время взбалтываем яйцо, соль и оливковое масло. Вливаем в яйцо подошедшую опару и всыпаем муку. Замешиваем мягкое тесто. Собираем его в шар и кладем в миску. Прикрываем пакетом или пленкой и оставляем на 50 минут. Для начинки нарезаем все ингредиенты соломкой. Сыр трем на терке. Раскатываем подошедшее тесто и переносим его на лист с пергаментом. Смазываем основу соусом. Выкладываем корнишоны, колбасу и перец. Посыпаем сыром и запекаем в духовке при 180°С 20-25 минут. Наша пицца готова! Приятного всем аппетита!