Стейк с гарниром из винограда и шпината

Для тех, кто любит открывать для себя новые вкусы, мы предлагаем рецепт стейка и интересного гарнира к нему. Гарнир будет состоять из шпината, винограда и миндаля. И он послужит так же и соусом для мяса. Стало интересно? Подробности читайте далее.

Ингредиенты

На 2 порции понадобится: * Стейк – 2 куска по 200-250 грамм каждый * Свежий шпинат – 100 грамм * Миндаль очищенный – 30 грамм * Красный виноград без косточек – 100 грамм * Бальзамический уксус – 1 ст.л. * Растительное масло – 30 мл * Соль и перец – по вкусу Мясо достать из холодильника, освободить от упаковки и промокнуть бумажным полотенцем. Оставить на столе на полчаса. Очищенный миндаль поместить на противень и поставить в духовку, разогретую до 180°С на 5-7 минут. В процессе сушки миндаль необходимо периодически перемешивать. Так же его можно поджарить и на сухой сковороде. Согревшееся мясо переложить на сковороду-гриль разогретую с растительным маслом. Пожарить стейки до нужной степени готовности с двух сторон, переворачивая всего 1 раз. Затем переложить стейки на тарелку и прикрыть листом фольги. Красный виноград разрезать на половинки. На оставшемся на сковороде масле припустить шпинат и виноград. Добавить соль, обжаренный миндаль и бальзамический уксус. Перемешать и выключить огонь. Готовое мясо разложить по чистым тарелкам, сдобрить перцем и солью. Рядом выложить гарнир и сразу же подать на стол. Приятного аппетита и вкусных ужинов!