Несладкие кукурузные маффины с сосисками и сыром

Делимся рецептом очень вкусных закусочных кексиков с сосисками. Их можно подать вместо хлеба к супу, взять с собой на пикник в парк или дать детям в качестве перекуса. Готовятся они с добавлением кукурузной муки и являются более полезной версией знаменитых корн-догов, так как запекаются в духовке, а не жарятся в масле.

Ингредиенты

Для приготовления 12 маффинов понадобится: * Сосиски – 6 штук * Твердый сыр – 100 грамм * Кефир 3.2% – 200 мл * Пшеничная мука – 75 грамм * Кукурузная мука – 75 грамм * Яйцо – 1 штука * Соль – щепотка * Сода – 1 ч.л.

Приготовление

Так как тесто готовится довольно быстро, первым делом необходимо раскалить духовку до 180°С. Натереть сыр на мелкой терке и переложить его в глубокую миску. Вбить яйцо, влить кефир и добавить соду и соль. Тут главное, не переборщить с солью, потому что и сыр, и сосиски довольно соленые. Перемешать все ингредиенты. Добавить кукурузную и пшеничную муку. Тесто должно получиться таким, чтобы оно не стекало с ложки, а падало с нее комком. Сосиски очистить от пленки и разрезать поперек на 2 части. Должны получиться кусочки длиной около 5 см. Если сосиски длинные, то можно разрезать их и на 3 части. Любые формы для кексов простелить бумажными вкладками. Выложить по 1 ст.л. теста и в серединку воткнуть сосиску. В процессе готовки тесто поднимется и скроет сосиску. Запекать несладкие маффины около 30 минут. Готовность проверить спичкой. Подавать их можно как в теплом, так и в холодном виде. Это очень вкусно, попробуйте приготовить несладкие маффины и вы. Приятного аппетита!