Удачный рецепт мясной лазаньи

Может показаться, что готовить лазанью дома, процесс длительный и весьма трудоемкий. На самом деле это не так. Нужно только подготовить два простых соуса, а листы для лазаньи продаются в любом супермаркете.

Ингредиенты

Листы для лазаньи – 250 грамм Сыр – 150 грамм Соус No1: Томатное пюре – 400 мл Фарш любой – 400 грамм Лук репчатый – 2 головки Соль и перец – по вкусу Сахар – 1 ч.л. Растительное масло – 40 мл. Соус No2: Мука – 40 грамм Масло сливочное – 60 грамм Молоко – 350 мл Мускатный орех – щепотка Соль – по вкусу. Для соуса No1 чистим лук и режем его на мелкие кубики. Жарим лук на растительном масле до готовности. Затем добавляем сырой фарш и активно перемешиваем, стараясь разбить комочки мяса как можно мельче. Когда фарш немного обжарится, вливаем томатное пюре. Солим, перчим и обязательно добавляем сахар. Тушим на небольшом огне под крышкой 15 минут. Для соуса No2 растапливаем сливочное масло в сотейнике и отправляем к нему муку. Жарим до появления орехового аромата. Тонкой струйкой вливаем молоко, перемешиваем венчиком и варим до загустения. Добавляем соль и мускат. На дно форы вливаем по паре ложек каждого соуса и выкладываем треть листов для лазаньи. Повторяем слои, не забывая промазывать соусами всю поверхность листов. Сверху посыпаем тертым сыром и ставим в духовку. Запекаем при 180°С полчаса. Готовую запеканку остужаем десять минут и только потом режем на порционные куски. Она очень вкусна как горячей, так и холодной. Наливаем бокальчик белого вина и наслаждаемся вкусным блюдом. Приятного аппетита!