Пицца с мясной начинкой и домашним соусом

Тоненькое тесто, сытная мясная начинка и насыщенный соус – это залог вкусной пиццы. И сегодня мы делимся именно таким рецептом. Мы предлагаем приготовить пиццу с ветчиной и копчеными колбасками, при этом соус для неё сделать самостоятельно.

Ингредиенты и приготовление

Соус: * Помидоры – 250 грамм * Лук репчатый – 1 головка * Чеснок – 2 зубчика * Сахар, орегано и соль – по вкусу * Оливковое масло – 30 мл. Тесто: * Мука – 330 грамм * Вода тёплая – 200 мл * Масло оливковое – 50 мл * Сахар – 1 ст.л. * Соль – 1/2 ч.л. * Дрожжи сухие – 7 грамм. Начинка: * Ветчина – 150 грамм * Колбаски копченые – 150 грамм * Моцарелла – 200 грамм * Свежий базилик – несколько листиков для подачи. В воде растворить соль и сахар. Всыпать сухие дрожжи. Добавить муку и замесить тесто. Поначалу оно будет очень липким, в этом нет ничего страшного. Через 5 минут вымешивания влить масло, ещё разочек обмять и оставить тесто в тепле на один час. Для домашнего соуса измельчить помидоры в блендере или на тёрке. Лук и чеснок почистить и пожарить на масле до готовности. Влить томатное пюре, всыпать сахар и специи, добавить соль. Прокипятить массу 3 минутки. Для начинки измельчить все мясные ингредиенты и натереть сыр. Листики базилика оторвать от веточки. Тесто разделить пополам. Сформировать основу и перенести её на противень с пергаментом. Смазать половиной соуса и разложить часть начинки и сыра. Запекать в духовке при 230°С 7-9 минут. После разложить на поверхности свежий базилик. Так же испечь и вторую пиццу. Приятного аппетита!