А-ля лазанья или запеканка из макарон и фарша

Если по каким-либо причинам не удалось найти в продаже листы для приготовления настоящей лазаньи, а попробовать это блюдо очень хочется – предлагаем рецепт с использованием самых обычных макарон.

По вкусу и внешнему виду запеканка нисколько не уступает своей знаменитой родственнице, ведь остальные ингредиенты и принцип приготовления у них практически не отличаются.

Ингредиенты и приготовление

На большую форму понадобится: * Макароны – 300 г * Сыр – 200 г * Мясной соус: * Фарш – 400 г * Лук – 1 головка * Перец болгарский – 1 шт. * Чеснок – 4 зубчика * Помидоры – 3-4 шт. * Соль, перец и сахар – по вкусу. * Белый соус: * Молоко – 500 мл * Мука – 4 ст.л. * Масло сливочное – 60 г Мясной соус: лук и чеснок измельчить и пожарить до мягкости на растительном масле. Добавить любой нежирный фарш и тщательно разбить все крупные комочки мяса. Следом поместить в сковороду нарезанные на кубики помидоры и болгарский перец. Добавить соль и сахар, поперчить. Тушить под крышкой полчаса. Белый соус: в сотейнике с антипригарным покрытием обжарить муку на сливочном масле. Влить молоко, добавить щепотку соли и немного уварить соус до загустения. Макароны отварить буквально 2-3 минуты и откинуть на дуршлаг. Дно формы смазать парой ложек белого соуса, выложить треть макарон. Сверху добавить часть мясного соуса. Повторить слои 2-3 раза, так чтобы последним шёл белый соус. Посыпать сверху тёртым сыром и поставить запеканку в разогретую до 180°С духовку. Через полчаса блюдо будет готово, можно звать всех к столу!