Ароматные маффины с корицей и яблоком

В качестве десерта к чаю предлагаем приготовить ароматные маффины с корицей и яблоком. Они получаются очень нежными, с приятным сливочным вкусом и легкой яблочной кислинкой. Приготовить такие мини-кексики совсем несложно и довольно быстро. Как это сделать – расскажем ниже.

Ингредиенты для маффинов и их приготовление

Для приготовления 16-18 небольших маффинов понадобятся следующие ингредиенты: * Мука пшеничная – 140 грамм * Мука цельнозерновая – 140 грамм * Яйцо – 1 шт. * Яблоки – 2 шт. * Сливочное масло – 115 грамм * Сахар – 100 грамм * Сахар тростниковый – 90 грамм * Разрыхлитель – 1 ч.л. * Корица – 1 ч.л. * Сода – 1 ч.л. * Соль – 1/4 ч.л. * Йогурт или пахта – 230 мл. Заранее включить духовку и разогреть ее до 230°С. Формы для кексов проложить бумажными вкладками.Яблоки помыть, очистить от кожуры и убрать сердцевину. Нарезать на небольшие кусочки. В миске смешать оба вида муки, соду, разрыхлитель, соль и корицу. Отставить миску с сухими ингредиентами в сторону.В другой миске добела взбить размягченное сливочное масло, белый сахар и половину тростникового сахара. Затем вбить в масло яйцо и немного перемешать массу лопаткой. Добавить туда же пахту или йогурт, измельченные яблоки и мучную смесь. Еще раз аккуратно перемешать и распределить тесто по формочкам, заполняя их не более, чем на 2/3. Сверху посыпать будущие маффины оставшимся тростниковым сахаром и поставить их в духовку. Через 10 минут убавить температуру до 200°С и выпекать еще 5-10 минут до сухой спички. Перед подачей полностью охладить.