Быстрые блинчики на кефире

Иногда бывает такое, что в коробке остался буквально 1 стакан кефира и никто не хочет его допивать. В этом случае придет на выручку быстрый рецепт блинчиков на кефире. Затратив минимум сил и времени, можно приготовить вкусную выпечку для семьи. Рецепт приготовления быстрых блинов приводим далее.

Ингредиенты и приготовление

Для приготовления блинчиков понадобится: * Кефир – 1 стакан * Вода – 1/2 стакана * Мука – 1 стакан * Яйцо – 1 штука * Сахар – 1 ст.л. * Соль – 1 щепотка * Сода – 1/4 ч.л. * Растительное масло – 50 мл. Перед началом приготовления необходимо немного подогреть кефир или же использовать теплую воду. Если кефир очень густой – воды понадобится больше. В глубокую миску вбить яйцо и добавить соль и сахар. Немного взбить венчиком. Затем влить кефир и воду, всыпать соду. Все еще раз перемешать и оставить массу до появления на ее поверхности пузырьков. Затем частями всыпать просеянную муку и размешать тесто до полного разбивания мучных комочков. В самом конце влить масло и дать тесту постоять 5 минут. Блинницу хорошо разогреть, огонь при этом должен быть чуть выше среднего. Сбрызнуть маслом и, частями вливая тесто, испечь тонкие блины. Из этого количества ингредиентов получится 10-12 блинчиков, диаметром 20-22 см. В готовые блины завернуть любую начинку или подать их с медом, сметаной, сгущенным молоком. Нежные, быстрые блинчики на кефире готовы, приятного аппетита!