Рецепт приготовления сочной индейки к Пасхальному обеду

Близится самый светлый праздник – Пасха. В этот день за большим столом принято собираться всей семьёй. Пост закончился, а это значит, что пора побаловать домочадцев чем-то вкусным. Предлагаем вам запечь к празднику индейку. Приготовленное по этому рецепту мясо птицы получается мягким и сочным

Ингредиенты для приготовления блюда

* 1 кг мякоти индейки * 0.5 кг шампиньонов * 250 гр сыра твёрдых сортов * 2 головки репчатого лука * 120 гр майонеза * 1 ч.л. карри * 30 гр растительного масла * Соль по вкусу * Чёрный перец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

* Охлажденное филе разрезать на стейки шириной около 1 см. * Отбить их молоточком для мяса, либо проделать отверстия тендерайзером. * Переложить мясо индейки в глубокую чашу. * Добавить специи: соль, перец, карри и майонез. * Тщательно перемешать содержимое чаши, чтобы майонез и специи равномерно распределились по кускам индейки. * Накрыть чашу пищевой плёнкой и оставить в холодильнике на 1 час, чтобы мясо промариновалось. * Шампиньоны порезать пластинами. * На сухой сковороде выпарить из них жидкость. * Затем добавить к грибам растительное масло и жарить до полуготовности. * К шампиньонам добавить шинкованный лук, обжарить вместе до готовности. * Чуть присолить, добавить немного чёрного перца. * Форму для запекания смазать небольшим количеством растительного масла. * Поместить в нее замаринованную индейку. * Сверху на мясо птицы выложить обжаренные грибы с луком. * Поверх посыпать тёртым на крупной терке сыром. * Поставить блюдо в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35 минут. Вкуснейшая сочная индейка под шапочкой из грибов и сыра готова. Блюдо – отличная альтернатива наскучившей курице. Приятного аппетита!