Куриные отбивные с помидорами под сырной шубкой

Сегодня хотим поделиться идеей быстрого ужина и предлагаем приготовить сочные куриные отбивные с помидорами под сырной шубкой. Это горячее блюдо готовится довольно просто и быстро — понадобится всего 30 минут и вкусный ужин будет на столе.

Ингредиенты и приготовление

Для приготовления 3-х порций понадобятся следующие ингредиенты: * Охлажденное куриное филе — 450 г * Свежий помидор (крупный) — 1 шт. * Сыр твердый — 150 г * Натуральный йогурт без добавок — 100 мл * Свежий укроп — несколько веточек * Соль и специи для курицы — по вкусу. Первым делом необходимо подготовить ингредиенты: помидор нарезать на тонкие кружочки, укроп помыть, обсушить и нарубить ножом, натереть сыр. Куриное филе хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать вдоль. Грудку в этом рецепте можно заменить на филе куриного бедра без кожи. Поместить мясо на доску, сверху накрыть пищевой пленкой и немного отбить. Переложить в форму, смазанную маслом. Филе посолить, поперчить и посыпать специями. Далее выложить на курицу кружочки нарезанного томата и посыпать измельченным укропом. Смазать томаты с укропом йогуртом или нежирной сметаной, посыпать сыром. Запечь в предварительно разогретой до 190oС духовке. При использовании грудки время запекания составит 15-20 минут, филе бедра стоит подержать на 5 минут дольше. Пока готовится мясо - можно сварить рис, макароны или сделать легкий овощной салат. Куриные отбивные с помидорами получаются очень сочными и нежными, главное не передержать их в духовке. Приятного аппетита!