Сладкая пицца на песочном тесте

Сладкая пицца с нежным творожным кремом и ягодами – это вкусный десерт, который одинаково понравится как детям, так и взрослым. Эта пицца хороша тем, что в качестве начинки можно использовать любые свежие фрукты или ягоды, которые имеются в наличии. Также основу для пиццы можно испечь заранее и только потом, перед подачей, промазать кремом и разложить начинку.

Ингредиенты и приготовление

Ингредиенты приведены на форму диаметром 26-28 см. Тесто: * Мука – 200 г * Яйцо – 1 шт. * Масло сливочное - 100 г * Сахар – 3 ст.л. Крем и начинка: * Мягкий творог – 150 г * Сметана – 50 г * Сахар – 2 ст.л. * Киви – 3 шт. * Клубника – 6-7 шт. * Жидкая карамель или сладкий соус – 30 мл. Начать приготовление необходимо с замешивания теста. Для этого холодное масло нарубить ножом и переложить в миску. Всыпать муку и сахар, вбить яйцо. Перетирая масло с мукой и сахаром – замесить тесто. Сформировать из него шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса. Затем немного раскатать тесто, переложить в разъемную форму и распределить по ней. Наколоть корж вилкой по всей поверхности и поставить в духовку при 180°С на 20 минут. Для крема пробить блендером творог, сметану и сахар. Он должен получиться нежным и воздушным. Остывшую основу смазать кремом и выложить кругами нарезанные фрукты и ягоды. Полить сверху жидкой карамелью или любым сиропом – шоколадным, ягодным, фруктовым. По желанию украсить тертым шоколадом, кокосовой стружкой, измельченными орешками. Такую пиццу можно подать и на праздник вместо привычного торта. Приятного чаепития!