Мясо в духовке запечённое с овощами, простое и вкусное блюдо

Попробуйте приготовить свинину в духовке по этому рецепту. Готовить блюдо совсем несложно, а результат вас удивит. Уверена, приготовив мясо однажды по этому рецепту, вы будете часто к нему возвращаться. Блюдо отлично подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола. При желании для данного рецепта можно использовать и другие овощи. Но мы подобрали лучшее сочетание, которое гарантирует превосходный вкус.

Для приготовления блюда потребуется:

* Свиная шея - 1 кг. * Картофель - 800 гр. * Лук репчатый - 1 шт. * Перец сладкий - 2 шт. * Помидор - 1 шт. * Чеснок - 3 зб. * Сметана - 50 гр. * Масло растительное - 3 ст.л * Приправа для мяса - 1 ст.л * Паприка - 1 ст.л * Соль - по вкусу * Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

* Смешать в миске паприку, приправу для мяса, соль, перец и растительное масло. Получится маринад для мяса.

* Свиную шею нарезать кусками шириной 1-1.5 сантиметра.

* Обмазать куски мяса маринадом с обеих сторон.

* Выложить их в форму для запекания, смазанную предварительно растительным маслом.

* Натереть картофель на крупной тёрке.

* Добавить к нему сметану и перемешать. Очистить томат от кожицы, мелко нарезать, слить жидкость.

* Добавить к нему мелко нарезанный перец, лук, чеснок, давленный через пресс, соль, пару ложек сметаны и перемешать. Можно добавить зелень по желанию.

* Выложить тертый картофель на мясо, разровнять, чуть приминая.

* Сверху тонкий слой сметаны.

* На него выложить смесь овощей и разровнять.

* Накрыть форму фольгой и выпекать 50 минут при температуре 200 °С. * Снять фольгу, при желании посыпать тёртым сыром и отправить в духовку ещё на 5 минут. Мясо с овощами готово.