Сытный салат из печени трески

Печень трески – деликатесный продукт, он содержит много полезных жиров, микроэлементов, витаминов. Имеет нежную маслянистую консистенцию, и идеально подходит для приготовления салатов.

Ингредиенты

Для приготовления салата потребуется:
* печень трески – 1 банка (вес брутто – 230 г)
* консервированный зелёный горошек – 1 банка (вес брутто 425 г)
* маринованные или солёные огурцы- 2-3 шт.;
* яйцо куриное – 5 шт.;
* майонез – 3 ст. л.;
* лук зелёный – 1 пучок;
* соль и перец по вкусу.

Обратите внимание, что в продаже встречается печень трески в виде паштетов, это не лучший вариант для салатов, лучше выбрать печень, законсервированную крупными кусочками.

Применение

Салат готовится просто и быстро, самое долгое в его приготовлении – это варка яиц вкрутую. Всё остальное делается практически моментально:
* отварить яйца нужно заранее, чтобы они успели полностью остыть;
* нарезать яйца некрупным кубиком и переложить большую миску, в которой будем перемешивать салат;

* добавить зелёный горошек, слив предварительно всю жидкость;

* нарезать кубиками солёный огурец, размер кусочков огурца должен быть примерно таким же, как размер кубика яйца, отправить огурцы к уже нарезанным продуктам;

* печень трески без масла выложить в отдельную посуду, размять вилкой, сильно разминать не нужно, печень не должна превратиться в пюре, лучше, если печень останется кусочками;

* нарубить зеленый лук маленькими кусочками, смешать с остальными продуктами;

* заправить приготовленный салат майонезом, хорошо перемешать;
* попробовать на вкус, если покажется, что маловато соли – посолить, можно дополнительно добавить перец.

Готовый салат выложить на большую тарелку, для того чтобы он смотрелся аккуратнее, использовать кулинарное формовочное кольцо. Украсить по вкусу, например, можно сделать кувшинки из вареного яйца, соленого огурца и горошинки, положенной в центр.

Приятного Вам аппетита!
Если вам понравилось, поддержите нас лайком и комментарием
Подписывайтесь на наш канал “Покулинарим”, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!